燒仙草裡面的仙草到底是什麼，燒仙草怎麼做？
1，燒仙草，起源於福建閩南地區以及台灣地區的傳統特色飲品，其中，在國內正宗的古早做法用草直接燒煮的，而其他用仙草粉仙草液製作燒仙草，並風靡於日本和東南亞地區
2，燒仙草種類很多，其中一種流行於，奧港澳地區，但這些地區成為龜苓膏原材料是仙草製造，只不過是以是涪陵定粉調製！
3，燒仙草原料為各種超市都會有提供購買，250克燒仙草原料，準備2.5公斤，水，把水燒開，用冷水調製燒仙草粉500克水，把粉倒入碗中，攪拌均勻，水開後倒入攪拌均勻！燒仙草起泡！撇去浮沫，倒入容器中等待冷卻
4，冷卻後放入冰箱，一碗冰冰涼涼的燒仙草製作完成
1.超市買來的仙草粉
2.先燒開一壺開水
3.把仙草粉倒入鍋內，加入冷開水，攪拌直到無顆粒
4.往鍋中倒入開水，邊倒邊攪拌，以防仙草粉部份已凝固還有其他的地方沒有凝固
5.繼續上火燒開
6.冷卻四個小時以後，看看，凝固得非常的好。用刀切成塊，配上蜂蜜，冰鎮後味道更好。
小貼士：冷水攪拌仙草粉，須攪至無顆粒的狀態。
燒仙草，我們韶關也稱之為涼粉，黑色的外表，果凍的口感，微微帶點苦。
我們用最簡單的方法製作，有涼粉一盒盒的購買，一盒配8碗水拌勻至無顆粒狀，開火煮開至冒泡，倒入盤中等至冷卻凝固，可放冷藏夏天到了可切成小塊，配牛奶，或椰汁，或蜂蜜，一種非常清爽甜甜的感覺。
用仙草汁加水製作，喜歡吃甜的在煮的過程也可以加糖，冷卻以後就變為仙草凍了
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