台灣人愛逛夜市，來到印尼爪哇島上的日惹，最能體驗當地小吃的方式，就是去逛夜市，來到Malioboro，入夜後小吃林立，和台灣夜市吃飯的方式卻完全不同喔。

Malioboro是日惹的一條街，聚集餐廳、紀念品店及商店，入夜後賣小吃的攤車陸續出來，成為小吃夜市。這條街相當長，很值得花上2個小時慢慢逛，路上隨處可招人力車、馬車接駁，回飯店可說是相當方便。

  1. 坐在地上吃飯，是當地特色。
  2. 各式辣醬、咖哩，搭配炸物特別對味。
  3. 夜市攤位，多供應炸物為主。
  4. 「炸雞飯」是常見街邊小吃，通當會坐在大排檔中食用。（印尼盾41,000／份，約NT$102）

印尼天宇旅遊董事長楊應山說：「日惹晚上有個非常出名的Malioboro夜市，除了有各種紀念品之外，入夜後有非常多的小吃，而且吃飯的方式和台灣也不同，台灣是坐在椅子上用餐，在印尼則是坐在地上的草蓆上吃飯，特別好吃。」

整條街上的小吃品項不少，有些則藏於小巷之中，當地華人稱之為大排檔的街邊小吃，沙嗲、炸物一應俱全。雖然看不懂印尼文，但別擔心，店家會將圖片及價錢貼在牆面上，只要一根手指點選即可大快朵頤。這裡最大的特色是必須脫鞋坐在地上用餐，是和台灣夜市最大的不同之處。

  1. 一個小攤位、一個小炭盆，即可製作「蛋鍋巴」。
  2. 以生米製作，再加入蛋，鮮味及香氣都誘人
  3. 加入椰絲、蝦米等配料包著吃。（印尼盾25,000／個，約NT$62）

沿街走著，遇見在雅加達相當常見的「蛋鍋巴」，蛋鍋巴最初是印尼巴達維族上流社會享用的美食，後來才漸漸平民化，蛋鍋巴的製作較為費時，以生米開始烘烤，接著加入蛋成型後，過程中將鍋子翻轉，以直火烘烤米餅，包入魚鬆、椰子等配料熱騰騰入口，炭香滋味直接撲鼻，真是少見的費工小吃。

  1. 「湯麵」的湯頭清香、口感略鹹，價格便宜。（印尼盾12,000／份，約NT$30）
  2. 路邊經常可見的丸子餐車。
  3. 隱藏在巷子中的餐車。
  4. 屬於甜品的湯圓，包入花生及加入當地特色配料。

街邊最常見的小吃即是「丸子麵」餐車，在夜市中當然也要點一碗大飽口福，碗中的雞肉丸子、炸豆皮，配上挺彈牙的麵條，只是湯頭略鹹，爪哇的食物以鹹甜著稱，也算是十分道地。

楊應山還推薦當地特殊美食，他說：「這個湯圓是日惹獨有的，在印尼其他地方吃不到。」果然在Malioboro街上，有好幾攤賣著湯圓的餐車。日惹的飲食本來就偏甜，這小吃可說是甜中之甜，在湯圓裡包入花生，在湯汁中加入薑汁、亞達枳及麵包等配料，不只是甜品，還要將你肚子餵飽，愛吃甜食口味的人可以嘗試。


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