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【手抓海鮮大口享用】台北.花酒蔵海鮮吧 擺盤精緻時尚嚐鮮

2018-09-15

記者陳怡君/報導

位於信義區的花酒蔵海鮮吧,結合紐約曼哈頓流行的Dining Bar(餐酒館)理念,讓用手吃東西也可以很時尚且有氣氛!走進帶有貨櫃碼頭風格、投射迷幻燈光與霓虹的店內空間,與信義區越夜越美麗的風格不謀而合,來這裡不只可以大啖海鮮,還能邊吃生蠔邊欣賞101夜景。店家結合歐式下午茶的精緻盛裝方式,把美國生蠔、廣島生蠔、天使紅蝦、白蝦、文蛤、波士頓龍蝦等十多種海鮮,以2層海鮮塔方式上桌,不只視覺搶眼,更把手抓海鮮與時尚2大元素做結合。

海鮮塔上的食材,均為產地直送新鮮食材,如愛爾蘭黃金蟹、波士頓活龍蝦、台灣當季的文蛤等嚴選海味。肥美的生蠔與澎湃食材鋪滿海鮮塔,三五好友歡聚時,直接用手拿起比手掌還大的生蠔、霸王蟹、龍蝦,不只視覺震撼,更能滿足海鮮控的胃。若擔心用雙手拿取海鮮食材會沾染氣味,每桌也提供檸檬水供清潔去味。

重度生蠔愛好者,更別錯過餐廳一隅的「海鮮市集」吧台。海鮮市集結合漁港現撈現選理念,在吧台展示當天供應的龍蝦、帝王蟹、生蠔等食材,可依標示的產地、風味做單點,保證都是最「青」食材。

店內除了提供視覺澎湃的海鮮料理,也強調口味上要「吃到原味」,因此店內海鮮食材多以生食、清蒸、水煮為主。不敢生食者也可另選擇獨創的「紐澳良吃法」,將燙熟的食材搭配主廚特調的美式海鮮沾醬享用,同樣吃得到海鮮的鮮美滋味。

DATA

(02)7737-8338,台北市信義區松壽路12號9樓(ATT 4 FUN內),11:30~24:00,無休,低消每人700元,6歲以下或身高120cm以下兒童免低消;需加收1成服務費。

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