2月的假期天數實為小確幸，剛放完6天年假後，緊接著就是228的連假

今天要來分享位於行天宮後的【森浜衛日本料理】主打精緻日本料理

 

【森浜衛日本料理】近捷運行天宮站3號出口，路上會經過火紅的不老麻糬~

除了捷運外，民權路上公車也很多，大家可以上網查，只要到行天站就不遠啦

店內裝潢簡單，一般在日本料理常見的吧檯位與座位區都有

無法讓人不注意的是這一長串菜單，料理長特選套餐分為800/1200/1600/2000元

套餐內容就是無菜單料理，隨料理長端出今天最新鮮好吃的菜色

雖然平常愛坐在吧檯區和師傅聊天，今天與家人同來還是在座位區合適點

廚房為開放式料理，用餐期間不會感到油煙不舒適呢！

 

【森浜衛日本料理】菜單

今天選用了1200元的料理長套餐與單點各類日式料理

沙拉-干貝沙拉

干貝外表稍稍炙燒過至散發出干貝海味，口感嫩Q有新鮮好吃

綜合刺身

刺身內有紅甘、鮭魚、軟絲、旗魚及鮪魚。每片的厚度都不小~

尤其最愛的鮭魚點有獨特油脂香氣超迷人(笑)

烤物-鹽烤午魚

這條午魚上桌後，丹媽覺得店家魚挑的真好XD份量不小

午魚肉質軟嫩，烤的火候與熟度恰到好處，讓愛吃魚的家人很開心

特製生魚丼

鋪滿各式厚實生魚片，還有海膽、鮭魚卵及玉子燒等

今天的醋飯調的偏酸，一向愛吃飯的丹媽很不想浪費也吃不完這麼多

嫩煎無骨牛小排

煎到恰到好處的牛小排，可搭配蒜片或莎莎醬來試試

上頭擺的是辣椒絲，完全不辣，放在口中咀嚼會有點辣椒香氣

炙燒鮭魚握壽司

店家貼心的將鮭魚搭配蔥花及美乃滋兩種，可愛的丹媽以為右手邊上是一顆蒜頭XD

炙燒的程度稍稍不足，沒有散發出炙燒與鮭魚油脂的口味~

吃到這裡，覺得今天的魚片分量太充足…

前菜-八寸

包含醃蘿蔔、芥末章魚、山藥細麵佐鮭魚卵及四國味增佐小里芋

四國味增佐小里芋外型特別，芋頭的綿密也剛好搭上味增來提味很喜歡

芥末章魚將章魚切成丁狀後拌芥末，口感有點估溜，芥末不嗆口也很好吃

鹽烤香魚

烤至熟度剛好的香魚上桌旁邊搭上蔬果讓擺盤更美

森浜衛的兩道烤物拿捏都滿不錯，肉質都滿細緻軟嫩，而且很新鮮

料理長刺身

鮭魚、鮪魚、真鯛、剝皮魚及很好吃的芥末~

仔細看這盤的芥末和前幾道刺身的顏色不太一樣，淡綠的芥末現磨使用

比起前者較不嗆鼻，口味上卻絲毫不遜色，後來我們都用這裡的芥末來搭生魚片

虎河豚翠玉捲

虎河豚肉與山藥包在白菜裡熬煮，口味清爽潤口，新鮮吃得到食物的原味

牛肉捲洋蔥

處理後的洋蔥不嗆口刺鼻，搭上稍有油脂的牛肉解掉膩口後更清爽

 

乾瓢細捲+玉子燒

這道乾瓢細捲為料理長赴日本學習回國的菜色，瓢瓜配上特調醬汁熬煮

烹煮時，要讓醬汁入味到瓢瓜內又不能煮到燒焦，所以幾乎得全心顧著呢！

瓢瓜口感有點像片狀昆布，有點QQ口感，搭上醋飯比想像中的好吃

 

湯品

由左至右依序為土瓶蒸、大蛤蜊清湯、大蛤蜊清湯

蛤蜊個頭大又新鮮，大蛤蜊清湯裡頭加入昆布細絲煮更加清甜好喝

土瓶蒸湯品口味為三者最優，鮮甜回味讓人忍不住一杯接一杯呢

 

飯後水果-葡萄、柳丁、哈密瓜

 

森浜衛日本料理

電話：(02)-2517-6869

地址：台北市中山區民權東路二段135巷30弄23號1樓

營業時間：周一至周日，11:30-14:00，17:00-22:00

FB粉絲團：森浜衛日本料理

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用餐時間:2015年02月(愛評網口碑券無償體驗文)

 

 

 

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