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最近，有一則“37歲男子被查出胃癌晚期”的消息刷爆了朋友圈，爲了事業忙忙碌碌，卻在“扛不住時”被確診爲胃癌晚期……

每年，我們每天都要進食大量的食物，正常人體的胃上有一道防線，能讓食物在通過的同時，不傷害到胃。

防線一旦被破壞，不僅僅是會產生胃炎、胃潰瘍這麼簡單，還有可能發展爲胃癌。這道防線就是胃部保護層——胃粘膜。

食物中含有蛋白質，胃會分泌胃酸輔助消化食物。實質上，胃也是一種蛋白質，如果沒有一層胃粘膜的保護，胃部自身也會受到損傷，胃粘液受損也會大大增加罹患胃癌的風險。

在我們日常生活中的一些飲食習慣，就在不同程度上傷害我們的胃粘膜，大醫生按照傷害程度的高低將這些習慣分爲以下5種：

1、危害一星級

滷水豆腐

普通的豆腐不會傷害胃部，但是長期食用滷水豆腐則可能損傷胃粘膜，因爲滷水是氯化鎂、氯化鈉和硫酸鎂的混合液，對胃粘膜是有傷害的。

不過這個的傷害程度並不高，可以輕易地避免。

2、危害二星級

鹼性食物

01蘇打餅乾

鹼性食物中的一個代表就是蘇打餅乾。很多人認爲蘇打餅乾中和了胃酸，可以養胃。這種方法只適用於胃酸水平過高的人。

如果你胃酸處於正常水平，還長期大量食用蘇打餅乾的話，就會中和胃酸，提高胃部的PH值，進而降低消化能力，使胃部的雜菌升高，這時候就很容易得胃炎，並且提高胃癌風險。

其實人體正常的胃是一個偏酸到強酸的一個環境，PH值在0.9-1.5之間，保持這個酸度，能避免胃部被細菌感染，雜菌進入胃部後也能很快被“消滅掉”。

02茶

生活中，饅頭麪食等都是含鹼，但是隻要正常食用，就不會損傷胃粘膜，但是有一類食物要注意，那就是——茶。

茶葉是有養生保健作用的健康飲品，但是大劑量的濃茶對胃是有損害的，特別是有些人習慣晨起空腹喝茶，增加了胃部受到的傷害。

哪種茶鹼性最強？

烏龍，鐵觀音都是經過發酵的茶，熟普洱也是經過發酵的，而綠茶是沒有經過發酵的，含鹼量較高。

雖然綠茶中的茶多酚對人體的確有益，但是長期大量飲用會對胃粘膜造成刺激和損傷這一點是需要大家注意的。

【專家建議】

一杯茶，茶葉不要超過2克；

不要空腹喝茶，不要喝大量濃茶，正確適量飲用才能對健康起到有益的作用。

3、危害三星級

天天喝粥

很多人認爲粥是養胃的，每天都喝粥，什麼也不喫，殊不知，長期喝粥容易患萎縮性胃炎！

食物在進入口腔後，咀嚼時唾液會分泌唾液澱粉酶，是幫助我們消化澱粉的。

但是喝粥時缺少咀嚼，就沒有了唾液澱粉酶，食物進入胃後，因爲缺少唾液澱粉酶，消化時間被延長，而粥又稀釋了胃液，使腸胃蠕動變得異常緩慢。

這種長期緩慢的消化過程，使得胃泌酸的功能下降，也使得我們的胃失去胃粘膜的保護，處於危險之中。

而且如果熬粥的穀物存儲時間過長，已經發生變質，就會產生黴菌。黴菌進入體內會直接感染你本身就脆弱的胃粘膜。所以成品糧的保存時間不能超過6個月，一般儲存時間不要超過三個月。

4、危害四星級

“美容”過的豬蹄、雞爪

有些不法商販會用雙氧水浸泡豬蹄，使豬蹄毛孔擴張，容易拔毛，品相也會變得非常好。

被“美容”過的豬蹄進入胃後，會產生氫離子，而胃酸就是氫離子和氯離子組成的，氫離子濃度增加後，胃液的酸度會增加，從而導致胃的血流量降低，傷害胃粘膜，最終有可能導致胃部的癌前病變。

如果你看到牛肚、雞爪、海蜇皮、豬大腸、豬蹄等食物表面顏色過白、無血管，而且無油脂，就可能是被“雙氧水”美容過的！

另外，還可以把豬蹄放在水裏泡一會，在泡過豬蹄的水中放入小塊的土豆，如果土豆產生氣泡，則說明豬蹄被雙氧水泡過。

如何處理被“美容”過的食物

以豬蹄爲例，煮豬蹄時放入菠菜梗一起煮，菠菜梗中含有亞鐵類物質，可以跟雙氧水中的過氧化氫結合，將過氧化氫帶走。這樣可以一定程度上緩解“美容”食物對胃部的傷害。不過還是建議大家去正規的商場超市購買正規的產品。

5、危害五星級

魚刺、棗核

很多人都被魚刺卡過喉嚨。魚刺可以直接穿破胃粘膜、粘膜下層，甚至穿透肌層造成胃部出血。

沿海地區的一些胃癌患者在喫魚時，小的魚刺懶得挑出來，就直接吞下去了。小魚刺喫進去後，會像小刷子一樣刷胃粘膜，這種喫法是在直接傷害胃粘膜。

另外，魚刺卡喉嚨時，喝醋是沒用的，不僅不會軟化魚刺，醋酸反而會對胃造成額外的傷害。這時候怎麼辦呢？當然是去醫院求助醫生了。

6、如何正確養胃？

胃粘膜的細胞5-7天自我更新，理論上來說，偶爾一次胃粘膜遭受的損傷，並不足以導致特別嚴重的後果。

所以我們說的養胃其實就是給胃粘膜提供一個保護、促進恢復的環境，這纔是真正的養胃。

下面給大家介紹兩種養胃的食療方法：

01天然養胃菜

南瓜中含有類胡蘿蔔素，能在身體中轉化成維生素A，保護胃粘膜，同時南瓜的纖維素和果膠含量豐富，同樣對胃粘膜有保護作用；

紫甘藍含有維生素U，能保護胃粘膜，促進潰瘍面修復，迅速促進胃潰瘍的癒合，預防胃潰瘍惡變。

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02肉桂蜂蜜水

在西方國家，用肉桂粉治療胃潰瘍、胃病已經有很多年的歷史。

肉桂粉中的揮發物質有很強的抗菌作用，胃腸道中搗亂的致病菌、細菌，它都能殺死。而且可以促進消化液分泌，促進腸蠕動。

蜂蜜中含有多種酶，能促進食物消化吸收。

蜂蜜水衝調肉桂粉，能達到養胃的作用。

【做法】

杯子中加一勺蜂蜜，半勺肉桂粉，加入溫水即可。餐前一小時服用。

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