大家好啊，這是分享我跟老公日常下廚的點滴的小平台，希望大家多多指教哦

小K我從很小都已經對食很有認識，因為爸爸是廚神，三不五時會露兩手，姐姐也是高手哦，光用想像就可以知道用什麼食材、調味料，不難想像我有多厲害吧　嘿嘿，開玩笑的啦～

我煮的都很跳tone，有住家feel的、有餐廳feel的、粵式川式滬式台式泰式韓fu什麼什麼的，反正是我想到的我就會嘗試～

至於老公，他就是從小就在他媽媽旁邊一邊看一邊學，他煮的都是家常菜，看似平凡，吃起來很有「家」的味道。

好吧，介紹完畢囉，現在就來跟大家分享一下我們到底都在煮什麼東東

 

  這是之前小ｋ給家人做的川式涼拌藕粉哦～ 

  

酸酸辣辣的，可過癮啊

做法：

材料　－　藕粉

　　　　　青瓜

　　　　　花椒（不小心咬到會麻麻的）

　　　　　乾紅椒

　　　　　指天椒

　　　　　芫茜

調味料　－　黑醋

　　　　　　鹽

　　　　　　糖

　　　　　　雞粉（可不加）

 

１●　開火煲一鍋熱水，把藕粉放進去，煮至變軟，撈起待涼

２●　青瓜洗乾淨，稍削一下皮，切絲備用

３●　花椒粒稍為搗碎一下易入味

４●　指天椒切小粒

５●　拿一個大碗，加一點點熱水（一點點就好，只作溶解鹽糖之用），然後放鹽（適量）、糖（少許），可邊下邊試味，咸度ｏｋ之後就可以加黑醋，份量就按個人喜好啦～

６●　加入花椒粒、指天椒粒、乾辣椒到調好味的汁料中

７●　拌入青瓜絲、藕粉，用筷子把所有材料拌勻，不夠味的話可因情況再加味料

８●　用手折斷芫茜，放入稍拌勻即成

溫馨提示：由於藕粉都是澎脹性的食物，胃部不好的朋友要注意不要吃太多哦～

查看原文 >>