芹菜乾的吃法有哪些？
我是悠媽。
先感謝平台的問題邀請，芹菜大家都會比較了解，但是對於芹菜乾有些人會比較陌生，其實就是新鮮的芹菜煮熟後，瀝凈水分，在太陽底下晒成干。它的營養也是很豐富的，而且對高血壓、血管硬化、神經衰弱等有輔助作用。
那麼芹菜乾的吃法有哪些呢？悠媽最喜歡的還是抄豆腐乾，下面就來跟大家來分享下做法。
1、先準備好芹菜乾、豆腐乾絲，還有少量肉絲
2、芹菜乾提前泡好，把肉絲腌制下，放入少量醬油拌均勻
3、熱鍋里加入少量油，把肉絲下鍋，等肉差不多熟的時候倒入豆腐乾，翻炒。盛到碗里備用。
4、倒入芹菜，翻炒，快熟時倒入肉絲和豆腐乾，再次翻炒，最後嘗下味道，太淡就加點雞精。出鍋了。
這個菜譜希望大家能喜歡。
芹菜乾我沒有吃過，我家是在菜市場賣菜的，我們家賣的芹菜有大芹菜，小芹菜都有，關於芹菜的吃法呢，我知道有很多，下面我給大家分享芹菜的幾個簡單吃法，希望大家喜歡。
芹菜炒香乾
這道菜最適合想擁有水嫩皮膚的女性，辦公室白領在外就餐多，吃得太油膩，往往導致血液濃度偏高，纖維質不足。芹菜炒香乾可降血壓，排除血液毒素並促進血液循環，血液循環好，肝臟功能正常，皮膚也會水嫩健康，充滿光澤。
芹菜炒肉
芹菜炒肉是餐桌上的一道家常菜，芹菜含有豐富的纖維和維生素A，豬肉含有人體必需的氨基酸，兩者相結合健康又養生。
芹菜炒牛肉
芹菜炒牛肉是簡單易做的家常小菜，芹菜中含有豐富的揮發性芳香油，既能增進食慾，促進血液循環，還能起到醒腦提神的作用，牛肉補脾胃，芹菜可以促進食慾，還含有大量的粗纖維，兩者一起使用，可以號稱黃金搭檔。
涼拌芹菜葉
芹菜葉所含營養成分要比芹菜莖要豐富得多，特別適合高血壓和動脈硬化的患者，涼拌的芹菜葉還帶有絲絲的甜味。
謝謝邀請??
首先我有些不明白！芹菜乾現在已經不常見了，在以前交通不方便時，北方老人會製作一些，你為什麼會問這種??。
下面說一下，我認為好吃的做法吧，不到之處見諒了??↓↓↓
芹菜乾在食用前先用冷水或溫開水浸泡一段時間，泡軟就好，然後再清洗乾淨焯水備用。臘肉切薄片（沒有就用一般的肉類！）、蔥、姜、蒜切末。坐鍋點火倒油，下蔥、姜蒜爆香，放入臘肉煸炒，煸透出油後加入生抽，加鹽、干辣椒，沖入適量開水，加入白糖、高湯精、胡椒粉炒勻，收干湯汁即可。
今天小編就為大家來扒一扒芹菜的吃法
第一種：夏天快到了，涼拌芹菜就可以上桌了
食材輔料準備：芹菜兩根，紅辣椒油，花生仁，蒜末，鹽
做法：將芹菜洗乾淨切段，放入碗中，撒上半勺鹽拌勻，腌制15分鐘，15分鐘之後會發現碗底有很多水，把它倒掉，然後加入蒜末，花生仁，倒上適量的辣椒油用筷子拌勻就可以了
第二種：爆炒芹菜
食材輔料準備：芹菜，大蒜，花椒，紅干辣椒，鹽，醬油
做法，將芹菜洗乾淨切成均勻的小段，大蒜切片，起鍋燒油，放入花椒炒出香味，馬上加入紅辣椒和大蒜片爆香，倒入芹菜大火翻炒，一直翻炒到發現芹菜稍稍變黃，出鍋前加幾滴醬油就可以
第三種：芹菜炒肉
食材輔料準備：適量芹菜，豬肉，蒜末，鹽，花椒，醬油，干辣椒
做法：將芹菜洗乾淨切段，干辣椒切絲，肉切絲備用，起鍋燒油，油熱下花椒，干辣椒，蒜末爆香，炒出香味放豬肉，炒個一分鐘左右，下切好的芹菜，加鹽，醬油，快速翻炒出鍋（如果想吃黏一點的可以扣上鍋蓋燜一兩分鐘）
菜乾是新鮮的蔬菜經過曝晒，失去自身的水分，變成了乾菜。可以作為冬天中鮮菜，那時交通不便，冬日北方很少見新鮮蔬菜，人們除了冬儲的大白菜，還有很多乾菜。例如茄干，蘿蔔乾，辣椒干，黃瓜干。
一，可以將芹菜乾用溫水泡發，撈出，控干。
二，豬肉切片，切少許蔥花備用。
三，放入豬肉，翻炒，出油後，放入蔥花之後倒入泡好的芹菜。加少許老抽，雞精，鹽，快速翻炒，收汁出鍋。
也可以將泡好的芹菜，剁成餡，與豬肉，牛肉，包成餃子。
芹菜乾？？芹菜不是吃它嫩脆嗎？？芹菜乾，我也想知道怎麼吃。
要是芹菜的吃法的話，我知道很多。
涼拌
多吃芹菜有很多好處；
芹菜有鎮靜安神，利尿消腫，平肝降壓，養血補虛，清熱解毒，醒酒保胃等作用。
我們這邊吃法有好幾種，1.用溫水泡開剁碎，包餃子，做包子2.泡茶喝3.紅燒葷菜里可以放一點，去油膩增加香味。
將芹菜乾上鍋蒸下，蘸著大醬吃，最好！清涼可口！
炒菜，包餃子都可以。
芹菜有幾種，北方芹菜大又白，既可飛水後涼伴，又可小炒。南方有種叫水芹菜，小而香，可生涼伴，也可干炒菜
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