今天你喝臘八粥了嗎?你喜歡甜的臘八粥還是鹹的臘八粥?
今天是臘八節,當然喝了臘八粥了,自己平時也很喜歡喝粥的,至少口味自然是喜歡甜粥居多了,鹹粥不是特別喜歡。
農曆十二月初八是佛陀成道紀念日,俗稱"臘八節",在佛教稱「法寶節「,在民間時至多年演變至今,已非佛門所有,現在作為一種民間風俗,每年臘月二十八,人們必食用臘八粥,用以慶祝豐收之意。
現在臘八粥的配料也是多種多樣,依個人口味而定,一般的有大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子等,其他還有自選輔料的扁豆、紅棗、桂圓、山藥、百合、枸杞子、薏米、小米等,可以依個人口味製作,甜咸皆可。
喝臘八粥是臘八節傳統習俗之一,臘八粥分南北兩派南方有鹹味的,北方甜味的居多。
今天你喝賭八粥了?你喜歡甜的還是鹹的?
謝謝邀請。
臘八節當然要喝臘八粥了。都說人的口味各異,還真是這麼回事,有愛吃甜的,有愛吃鹹的,有愛吃酸的,還有愛吃臭的。
但是臘八粥,我還是覺得甜的最好喝。
下面分享甜臘八粥做法。
食材
大米,糯米,小米,薏米,燕麥,黑米,紅小豆,懷山藥,紅棗,黑枸杞,板栗,開心果,百合,榛子。
做法
1、糯米,小米,黑米,薏米洗凈,用清水浸泡3個小時左右。
2、紅豆、懷山藥洗凈用清水浸泡3小時左右。
3、大棗洗凈,用入切成方粒。百合洗凈,用清水浸泡半個小時。
4、板栗切+字花刀,放微波爐里轉1分鐘,切口翹起來,去除里外皮,扒成板栗肉粒備用。
5、開心果去皮剝肉,榛子敲碎堅硬外殼,取核備用。
6、所有食材放入電壓力鍋,加入4倍食材量的清水,按煮肉鍵,一個小時左右粥好。煮肉程序吋間長,能充分熬煮各種豆類和堅果,不至於食材受熱不勻,口感不糯。
7、粥煮熟後,開蓋後可以調入冰糖、黑枸杞子拌勻就可以吃了,黑枸杞子最後放,如果提前與粥一起煮,不耐熱的花青素就破壞了。
一碗香糯軟爛的臘八粥就做好了,喝著軟爛香甜的臘八粥,心存敬畏祖先的神靈,祝福新的一年吉祥安康。
謝謝邀請,臘八快樂!
臘八節日近眼前,
煮鍋香粥去冬寒。
紅棗紅豆紅花生,
百合蓮子配桂圓。
小火慢熬多攪拌,
喝時加糖增香甜。
老少皆宜笑開顏,
吉祥安康迎新年。
我比較孤陋寡聞,只吃過甜的,沒有聽說過鹹的
早上煮了臘八粥。
紅豆、薏米、大米、綠豆、燕麥、玉米渣、花生、蓮子、紅棗、桂圓、百合、核桃、腰果、白果……
我們江南地區都是吃咸臘八粥,放咸排一起燒,很好吃!
喝了臘八粥,我喜歡喝甜的 臘八粥。
喝了甜的臘八粥,希望來年平平安安,甜甜蜜蜜。
今天我喝了一碗胡辣湯,朋友圈裡都提醒我記得喝臘八粥,我倒是想問,你們光提醒我喝臘八粥,也不告訴我上哪裡喝!沒義氣
今天喝臘八粥了,我們這裡都是甜的臘八粥,沒聽說過有鹹的臘八粥,可能每個地方的習俗不一樣。
臘八節是為祭拜八谷,慶賀豐收,禱祝來年風調雨順,豐衣足食的好年景。
所以臘八粥應該都吃吧。
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