你們那裡的臘八粥是甜的還是鹹的，怎麼熬出來的？

八寶粥

每年的臘月初八，是我國一個傳統節日臘八節，也叫「臘八」！按照我國的傳統，臘八這天我國大部分地方都有吃「臘八粥」的習慣。其意是祈求在新年裡風調雨順，五穀豐登，有個好的收成，勞動人民吃的有個保障！

每到臘八早上，家家戶戶做臘八粥，你猜做多少？一大鍋啊！

早上吃，中午熱熱吃，晚上熱熱繼續吃，等於早上做一頓吃三頓！不僅自己一家吃，還要把臘八粥盛好，送給前後鄰居和附近的親戚！據說，送出的多來年就收穫的多！這個習俗一直沿習到七十年代！現在這個送粥習俗少了，但臘八吃臘八粥的習俗還在沿襲！

我國不同地區的人們根據自己飲食喜好，臘八粥選用的食材也不盡相同。但做法各地大同小異，分甜臘八粥和咸臘八粥兩種！我國北方一般以鹹的居多

一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加幾種輔料，比如綠豆、紅豆、大豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、山藥、百合，枸杞子、豆腐、碎肉等熬製成粥。

我們陝西的臘八粥是甜的，做法如下：

今天是喇叭節，是我國的傳統節日，這一天五湖四海的朋友都要吃臘八粥，過了喇叭就是年，這意味著離年也更近了一步。八寶粥顧名思義就是八中豆類食材燉煮在一起，將紅豆、蓮子、綠豆、花生、糯米、薏仁米提前浸泡3-5個小時，鍋內適量水燒開，將幾種豆子各來一份下鍋一起燉煮，開鍋後改小火慢燉，再加桂圓、紅棗燉煮約30分鐘，最後加入冰糖出鍋即可。來一碗甜蜜幸福！

生活在北方的小城多年，最愛吃的還是小時候的臘八粥!姥姥給我們熬制的那一鍋濃稠鮮香的臘八粥，至今依然是記憶中最美的味道。要說配料主要就是五穀雜糧，並沒有南方的那麼精緻和講究，主要是每一年地里收穫的各種豆子，主要食材就是糯米，我們會叫黏米，然後大芸豆，紅豆，花生，蓮子，炮製半天或一晚上，第二天早上熬制一二個小時，出鍋會放葡萄乾和紅糖，非常粘稠，軟糯好吃。

個人認為鹹的比較好吃。娃哈哈

甜的放枸杞花生黑你紫米小米紅豆蓮子大米一起熬制最後放入冰糖

家鄉的臘八粥是鹹的，經典的做法是玉米脫去皮後的大顆粒，加上大顆粒花生米、黃豆、豬肉、豆腐、胡蘿蔔、蔥花、綠葉蔬菜、芫荽、少許黃花木耳粉條等食材，方法簡單，提前泡玉米糝花生黃豆，水開下鍋中小火三至五個小時，肉切丁加調料炒熟待用，菜籽油燒熱關火嚗香蔥花芫荽盛出備用，豆腐切丁單炒備用，待粥快要熬熟下入胡蘿蔔片，綠葉蔬菜，調上肉，豆腐，香菜蔥，撒上黃花木耳粉絲，適當的鹽，清香撲鼻，鹹淡可口的臘八粥製作成功了。請大家品嘗！

我們家鄉的臘八粥是甜的，經典的做法是花生米、黃豆、紅棗，紅小豆，豆腐、蔥花、少許黃花木耳粉條等食材，方法簡單，提前把花生黃豆，水開下鍋中小火三至五個小時，肉切丁加調料炒熟待用，菜籽油燒熱關火嚗香蔥花芫荽盛出備用，豆腐切丁單炒備用，待粥快要熬熟時，放點綠葉蔬菜，調上肉，豆腐，香菜蔥，撒上黃花木耳粉絲，適當的鹽，清香撲鼻，鹹淡可口的臘八粥製作成功了。請大家品嘗！

這樣滴

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "thumb_url": "163d20004a71c5dc6e6d9", "vname": "", "vid": "v020164a0000bgti9e7iv423dk40c290", "thumb_width": 640, "src_thumb_uri": "16336000521ba2074c5a5", "sp": "toutiao", "update_thumb_type": 1, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/163d20004a71c5dc6e6d9", "video_size": {"high": {"duration": 19.667, "h": 480, "subjective_score": 0, "w": 854, "file_size": 3454041}, "ultra": {"duration": 19.667, "h": 720, "subjective_score": 0, "w": 1280, "file_size": 5997275}, "normal": {"duration": 19.667, "h": 360, "subjective_score": 0, "w": 640, "file_size": 2301395}}, "md5": "9e1b369bd67aafab0a6b4dfdec111a0f", "duration": 19.667, "file_sign": "9e1b369bd67aafab0a6b4dfdec111a0f", "thumb_uri": "163d20004a71c5dc6e6d9", "vu": "v020164a0000bgti9e7iv423dk40c290"} --}

感謝邀請

臘八粥，今天已經寫了幾遍了，想看祥情點贊關注一下唄！

頭條主頁有更多美食介紹！

我是七更，七更的七，七更的更，好了，看都看完了，就點個關注唄！