油桃為水果類農副產品，在其物流運輸當中肯定是需要冷鏈車的，而油桃最適宜的儲藏溫度就是在-1℃至0攝氏度之間，所以就需要冷鏈車來進行運輸+儲藏。

大家都知道，農產品的消費是整個社會消費的基礎，而農村生長的農副產品，就要大多數城市裡面的人去購買，而城市裡面的購買力是最強的，也是最多的，這就引申出來，城市裡面對於農副產品的消費就要求「新鮮、健康、無損壞、品相好」。

而以上這幾點要求就是現在農村電商發展的新趨勢，農副產品的生產與消費其實是分離開來的，一頭在農村裡面，一頭則是在城市裡面，而油桃作為眾多農副產品當中的一員，自然也是如此，而作為水果類，其大多數的冷藏保鮮最適宜的溫度就是在0℃左右。

其實題目當中的冷鏈技術，是農副產品在物流當中最難攻克的一大難題，要麼是外包，要麼是自己建立物流冷鏈系統，當然這個很需要錢，需要很高的成本，這樣一來是很多農副產品網上電商平台所解決不了的。

一般油桃從大棚裡面採摘，到到達城市消費者手中少則一兩天，多則甚至是一周，大家肯定遇到過快遞的油桃變壞的情況，這是無法避免的。

但是為了保證消費者的權益和農民的收入，建議在大棚裡面採摘的時候就要進入到冷鏈系統車裡面，這樣是從頭到尾一系列的冷鏈運輸，到達消費者手中油桃自然而然是新鮮無損壞的。

冷鏈運輸其實也是現在農村電商農副產品運輸到城市消費者的一大難題，國內很多大的電商平台在嘗試著去做「冷鏈物流」，要麼是外包，要麼是自己建立冷鏈物流體系。這樣一來就實現了「農村產品從田間地頭到消費者手中一直都是新鮮的」。這才是現在農副產品電商競爭與農民增收的關鍵之所在。

油桃的儲存和運輸都需要冷藏，油桃是一種含水量非常大的水果，從樹上摘下來之後在常溫下的保鮮時間很短。為了將新鮮的油桃送到消費者的手上，油桃必須低溫運輸才行。