在日本福島核事故發生之後

仲一家就非常擔憂日常的食品安全

對有機食品很感興趣

對於這次實驗抱有期望

認為這次試驗或許會是

一個開啟新的飲食方式的好機會

【研究員】

研究員是德國費德里希-亞歷山大-埃朗根-紐倫堡大學（FAU）職業、社會、環境醫學機構與門診部負責人Thomas coen博士

【研究單位】

綠色和平日本辦公室

綠色和平的農業項目，非常關注農藥對於食物和環境的影響，也希望通過這次實驗來了解尿液中農殘與食物之間的關係。

【實驗過程】

初次尿液檢測→吃5天常規食物與茶→第二次尿液檢測→吃10天有機食物與茶→第三次尿液檢測

每位家庭成員的尿液樣本

都立即存儲冷凍在零下20°的溫度下

送往德國的紐倫堡大學（FAU）

相關的部門做檢測

實驗發現並不驚人，但足夠震撼。吃完常規食品5天後的尿液檢測顯示

總共有6類農藥

草甘膦、苯氧基類、新煙鹼類

菊酯類、酚類、有機磷農藥代謝物

共計31種

在接下來的10天有機生活中

他們每天吃的有機食品符合或等同於

日本、歐盟、美國等相關有機標準

土壤至少三年都沒有使用過

化肥、農藥和除草劑等工業化學品

十天後的結果：

體內殘留的化學物質基本消失了！

在全部的食品被換為有機食品後

他們體內的化學物質的數值驟減

這個結果從下列圖表中可以清楚地看出

成人在採用有機飲食之前VS之後的對比

兒童在採用有機飲食之前VS之後的對比

研究團隊進一步計算

在有機飲食後

所有參與者尿液中

6類農藥代謝物的聯合濃度下降了24%-29%

不過，讓人揪心的是

數據顯示：

兒童尿液中的農殘水平始終高於成人

?研究者稱，這背後可能有3個原因：

1、早期發育

兒童的器官都處於形成、生長狀態

對於有毒化學物質的毒性非常敏感

2、兒童體型小於成人

每體重單位的農藥劑量水平很可能比成人高

3、解除農藥中活性物質毒性的酶

兒童體內的總體水平和活性比成人要低

【實驗結果】有機食物可以使通過食物進入體內的多種化學藥劑殘留驟減，同時也可以預防未知的，因長期攝入含有多種化學藥劑的食物帶來的影響和「聯合效應」帶來的危害，不僅如此，選擇有機，還可以減少化學藥劑在環境中的傳播，也是對那些種植糧食、蔬菜、水果的有機農人的保護，參與者仲女士說：「其實對我們大人來說，並不覺得這農藥會有什麼明顯的影響，但是我們有孩子，所以我有些擔心農藥對孩子身體的影響」，她的這番話也許代表了很多人的看法。

為了孩子和家人的健康

不要再猶豫

堅定地選擇有機食物吧！

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