蘋果醋怎麼做？

蘋果醋中含有豐富的維生素和氨基酸，對肝臟、心臟、皮膚等都有良好的保健作用。在家自製蘋果醋的具體方法如下：

原料：蘋果2斤（最好是青蘋果）、米醋500毫升（最好是糯米醋）、冰糖適量。

做法：1.將蘋果洗凈，削皮、去籽、切片，裝入玻璃密封罐，一層蘋果片，一層冰糖，依次排好。注意玻璃密封罐一定要確保乾淨，以免蘋果醋在製作過程中變質、壞掉。

2.倒入米醋（沒過水果），密蓋，不要將玻璃罐裝滿，留一定空間發酵。

3.將蘋果醋放陰涼乾燥處一個月，即可食用，不能放在有陽光或是溫度高的地方。泡製的時間越長，蘋果醋的味道越好，顏色也會越來越漂亮。

4.泡好後的蘋果醋中會有些果肉的沉澱，可用乾淨的紗布將其過濾。制好的蘋果醋濃度較高，可能會傷害食道及腸胃，不能直接飲用。應將其和水以1：8的比例調製飲用，加點蜂蜜味道更佳，但開蓋後需儘快喝完。

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這視頻是我朋友平時做了，賣給周圍鄰居的配方。有用料比例，注意事項等，你可以看看。