懷念的好滋味~最經典台菜之一-----------------麻婆豆腐

人妻閒閒總要做點事表示一下慰勞賺錢給我花的老公 哈哈

尤其在國外東西又貴又不沒甚麼好吃的台菜

在家自己動手做真的是上上策

沒錯,這就是老公的便當菜~((超懶惰的XD

以前把麻婆豆腐想的超級難,結果自己下廚後才發現超簡單的耶!!

今天來分享不用事受調理包也非常道地的HOMEMADE 麻婆豆腐

*材料:  蒜仁...............30克             *調味料: 辣豆辦...........少許

           蔥花...............1根                             醬油..............1大匙

           板豆腐...........1大塊                          米酒..............1大匙

           豬絞肉...........克                                糖.................1小匙

           花椒粒...........1公克                          水.................200C.C

           勾芡水..........少許                             香油..............1大匙

           辣椒醬...........1大匙                          辣油..............1大匙

*做法: 1.將所有調味料混合到入碗中

           1.將豆腐切丁,蔥切花,蒜頭切丁備用

           2.熱一鍋不放油,放入豬絞肉大火煸炒至上色,在放入蔥花及蒜頭以小火爆香,在加入辣椒醬及花椒,炒至香味出來

           3.最後放入豆腐翻炒和所有調味料煮到滾後,轉小火燒至湯汁略收(可依自己喜好決定湯汁多寡), 起鍋前加入勾芡水攪拌,完成

真的蠻簡單的,而且味道不輸外面餐廳的唷!!!

懶得煮三菜一湯的時候就炒一盤下飯的麻婆豆腐唄!! 大家可以試試看唷