【台北義式料理】捷運後山埤美食｜潔果物語義式廚房Fruit Talk Pasta 道道注入水果調味的創意義式料理

喜歡料理的人，除了享受下廚的過程，是否會將自己的構想注入料理中，打造屬於自己獨一無二的美味呢？

潔果物語位子五分鋪商圈旁，這裡的交通非常方便，一旁就是板南線後山埤站，步行十分鐘就會到綠線松山站。

這裡的義式料理很不一樣，老闆與老闆娘將水果帶入料理中，起初的發想單純因為某些食物的原味嘗起來很單調，運用水果自然的甘甜能帶出料理，同時還能去掉料理中的酸澀味。

這天是週末午後，不想下廚帶著大寶薇來到這裡～

店內的裝潢好繽紛，面對這炎熱的夏天，水果真的是很好的開胃消暑聖品！

有看出什麼端倪嗎？

連抱枕和某些牆上的畫框都是水果～

餐點的選擇非常多有義大利麵、燉飯、鬆餅、沙拉、帕里尼、排餐和炸物，餐點分成單點和套餐，套餐會增加沙拉、今日例湯和飲品。

比較特別的是大部分的義大利麵和燉飯都可以自行選擇醬料的口味，而每一種醬料都會拌入適合的水果，像是口味較濃郁的白醬和青醬，青醬會搭配椰汁，去除青醬常常吃到最後會有的膩口味，而用頂級奶油調合而成的白醬，則用檸檬汁，讓白醬吃起來多了爽口感！

這裡就連飲品也容不得馬虎！大部分的飲品也加入水果調味，讓一杯杯喝起來很更有層次！

白酒蛤蠣義大利麵(蒜炒) 單點：$220 套餐：$338

我很喜歡蒜香的料理，但矛盾的是怕吃到辛辣的蒜頭，口腔一整天都充滿蒜味！潔果物語蒜炒的料理都會加入甘蔗汁，去除蒜頭的辛辣味，吃起來更加滑順甘口！

蛤蜊顆顆飽滿充滿鮮味～

吃義大利麵我最在意的就是麵是否入味，這道義大利麵的軟硬度適中，卻又能吸飽醬汁，香氣十足，一開始看到菜單上的描述，以為會嚐到甘蔗味，其實完全吃不出來，除了蛤蜊的鮮味，只感覺多了一層甘甜味！

香煎雞胸義大利麵 (紅醬) 單點：$210 套餐：$328 焗烤+$30

紅醬所加入的水果更特別了！運用新鮮的鳳梨製成的果醬與優格混合，享用前在拌入其中！

上頭的乾煎雞胸也是用鳳梨醬醃製過的，吃起來不乾不柴，還散發著淡淡的香氣，在還沒加入醬汁之前，它就是很普通的番茄焗烤義大利麵，加入之後，優格醬去除了一些酸味，吃起來好順口，因為太急著吃了！忘了拍裡頭的模樣～

套餐包含例湯、沙拉和飲品

每日的例湯不太一樣，而沙拉則是店內自製沙拉醬—綜合水果沙拉醬、百香果優格醬、金桔胡麻醬、芒果優格醬和蜜柚和風醬每日輪替。

今日的例湯是奶油松露蘑菇濃湯，能聯想到是加了那一種水果嗎？每一道上桌都會對加入的水果充滿好奇，答案是加入「蘋果」！湯的口感濃郁中帶著清甜，吃得到一顆顆切碎的蘑菇粒，好香好美味，已經能媲美高檔餐廳的等級了！

新鮮的沙拉今天是搭配百香果優格醬，酸甜比例恰到好處，好爽口，有的水果不是當季的，會先製作成果汁急速冷凍，如此一來一年四季等能品嚐到新鮮的好滋味！

飲品是冰果茶或茉香綠茶擇一，喝一口飲料才發現連附餐飲品都不容小覷，店家選用台灣茶沖泡，加入檸檬、柳橙和蘋果片提味，去除了茶的苦澀，製成一杯杯天然的水果茶，個人比較喜歡右邊的綠茶，茶香濃厚，又充滿果香。

香嫩燻雞菠蘿寶水波蛋單點：$180(附薯條)

大推這道餐點！運用菠蘿包當作漢堡皮熱熱吃好酥脆，帶著菠蘿本身的甜味，有種港式菠蘿包的感覺，燻雞肉片多到溢出，給的好豪邁！上頭的水波蛋讓整體吃起來又有點像是班尼迪克蛋，裡頭加入沙拉醬是可以自行挑選的，好特別的搭配但是吃起來好美味！

綜合水果鬆餅 $160

別看綜合水果鬆餅看似小小的，上頭鋪滿水果和鮮奶油，吃完整個超級飽的！雖然剛剛主餐已經吃得有點飽了，但看到甜點又開啟了另一個胃，吃完整個超滿足！

上頭的鮮奶油是店家自製的，吃起來稍微稀一些，但很綿密，不是像某些奶油只有油膩感，奶香味超濃郁，鬆餅也是自製的，完全不加泡打粉，吃起來皮脆內鬆軟，冷掉了也依然脆脆的～

看起來是不是超美味呢？

非常推薦這家餐廳，可以感受到老闆與老闆娘對料理的用心，單純想給予每一位前來品嚐美食的人，果物最原始的初衷！

目前凡是生日出示證件就能打九折，用餐打卡還送脆薯一份唷！平日中午還有推出$199的商業午餐，等於單點加$19就會多一杯飲料唷！

潔果物語 Fruit Talk Pasta

地址：台北市南港區永吉路541號

電話：(02) 2785-9008

營業時間：周一至周日11：00-21：30

公休日：無

停車位：路邊停車

消費方式：每人抵消100元；許酌收10%服務費