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戚風蛋糕是烘焙入門，最簡單了，自己網上搜下，有視頻教程，頭條就能找到。經過冷藏的雞蛋，牛奶或水或果汁，糖粉，無味素油（色拉油或玉米油），低筋麵粉等。原材料去當地的烘焙店買，或淘寶上買。

還要有其他工具，如手動和電動打蛋器，橡皮刮刀，打蛋盆，廚房電子秤，蛋糕模具等。

如果你想在烘焙這條路上一直走下去，就得考慮成本。比如經常用的糖粉或糖霜，網上買有品牌的（無品牌的我不敢買）一斤要十幾元。而超市買的散裝白砂糖一斤4元多，再買個500毫升的研磨機200元左右（不怕麻煩可以買小容量的，不到百元），就可以自己製作糖粉，一斤省10元左右。雖然研磨機貴，但長期還是能收回成本的。

烘焙是個甜蜜的坑，花樣不計其數，因此要買很多很多材料和模具，我是適可而止，僅滿足早餐需要。

在我看來，自己烘焙有一個最大好處就是吃得放心。因為店裡買的糕點，大多數用的是植物黃油和植物奶油，會產生很多反式脂肪酸，對心血管極為不好。自己做烘焙還可以掌握油糖少放，對身體有好處。最後一個好處是省錢，85度等店賣的糕點好吃，但價格也是驚人的，一家三口僅早餐沒有上千是下不來的（現在的人工太貴了）。省錢就要付出勞動，就要不辭辛苦，堅持下去，越做越好，並且熟能生巧。