【食記】 信義 一蘭拉麵
有天開心，就跑去信義區喫飯，不過到了信義區之後，完全不知道要喫啥
這時候在新光三越A11，看到新開的一蘭拉麵別館，看起來沒有排很多人，於是就排了
然後工作人員給我們點餐用紙，不能多拿喔，要算人頭的
看起來跟日本的差不多，也是可選口味濃淡、要不要叉燒等等的選項，每次都在想誰不要叉燒？
不過沒有給我們筆，當下不知道要怎麼劃記，前面的人也沒有，所以就等看看
背後是英文菜單，所以沒特別拍
排了15分鐘後開始前進，才發現，原來一蘭在地下室喔，所以還要繼續排
這樣就覺得人超多的，有點覺得被騙了，不過既然都排了，就繼續排吧
然後這時候就有人拿板子給我們，恩，是其他排在前面的客人拿給我們的
上面有一些圖面可以參考，還有一支筆可以劃記，劃完了，就再傳下去
我個人是覺得其他東西來到臺灣是有點貴，所以就點了兩倍辣的拉麵跟一顆半熟鹽味蛋
排了大概25分鐘後，進到地下室裡面，才發現，裡面竟然還要排隊，挖靠
我已經餓到快昏了，到底啥時候喫的到
店內共有五個房間，上面有編號，會有燈亮表示有沒有滿
不過這都不用太注意，反正服務生會告訴你要去坐那裡
在店內大概排了10分鐘就有位置坐了，裡面大概長這樣，跟日本差不多，也是都隔開的座位
但是中間的那個木頭不能收起來，我記得日本的好像可以
如果是朋友一起喫飯，就可以邊喫邊聊天，但這邊比較難
進去之後就把寫好的單子放在位置上給服務生就好了
一旁有加點單跟意見欄可以寫，我是都沒有動過拉，因為沒有筆
拉麵是NT$288，半熟鹽味蛋，NT$38，兩倍辣，細麵，湯頭選普通，叉燒一定要
我覺得喫起來跟日本賣的差不多耶，其實我自己買過一蘭的拉麵，自己煮起來也差不多
但是喫起來就覺得，好像哪邊怪怪的吧，可能是因為不是在日本喫？
我覺得因為我對他期望太高了，所以才會有這種落差，當然它還是非常好喫
鹽味半熟蛋，其實我覺得沒啥味道拉，味道很淡
不過，因為我記得一蘭拉麵都不會附蛋，所以點一顆喫
一蘭都是這種細麵，因為這樣，如果加麵的話，纔可以迅速吸到湯汁
雖然我沒有加麵，但我個人還是喜歡喫這種細麵
喫光光
我個人覺得一蘭拉麵的味道，與日本相去不遠，依舊是非常棒的
但就是排隊排太久了，再叫我在臺灣喫一次，還是算了
除非哪天熱潮退了，我考慮一下
信義 一蘭拉麵本店別館
臺北市信義區松壽路11號B1，新光三越A11
美味程度：★★★★★
出餐速度：★★★★☆
服務態度：★★★★☆
並未喫過所有料理，食記只針對當下用餐環境、店家態度與料理味道評論
以上皆是個人當下經驗分享，好喫與否之評斷皆是個人口味問題
態度與用餐環境也都是個人觀感問題，並不代表整間餐廳的所有
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