"Crème brulee " A.K.A "風雨欲來,秋風掃落葉之無敵把妹or弟甜點"

想當年~~~~每當我做出這道料理時"它"使我的魅力猶如"秋風掃落葉"一樣>>>>>通殺,他那濃郁的奶味加上一點點微香的香草味,可以說是"如魚得水"非比尋常的match 而今天我還加了一點柳丁汁來平衡,使這道無敵甜點不會有過膩的問題產生!!

各位看官是否準備好了呢!!!接下來我就為你們示範如何在短時間內完成

 

 

食材:

  蛋黃 4顆

 全蛋 1顆

  糖 1/2cup

  鮮奶油 3cup

  香草精 1 tp

   橙汁        1TP

做法:

ps.因為我沒今天用的是香草精而非香草夾,所以無須用加熱的鮮奶

1.將烤箱預熱至325˙F

2.將所有食材加入碗中充分得絞拌,

3.將剛調好的"2"道入烤具中

4.在烤盤上倒入水,水要及製容器底部(因為我們是以蒸烤的手法去做的)

5.在以鋁箔紙覆蓋上面,放入烤箱烤30-40分鐘即可

6.放入冰箱冷卻1小時

7.在表面均勻的灑上沙糖,再以噴槍把表面燒至焦糖色及可

8.可在上面加上自己喜愛的水果

ps建議可選擇較微酸甜的水果種,可以平衡奶味,而使這道甜點達到完美的程度