【台中尚牛二館】台灣現宰溫體牛│涮3秒│粉紅色肉質的 牛肉火鍋,好喝牛肉湯,嫩嫩嫩 入口即化
大發現喔!!!!~~~
今天從台北到台中閒逛,每次都會由在地人介紹台中的美食~~這次 俏媽咪真的要好好介紹這家~(上次排太久,沒吃到
說到牛肉湯,大家都會想到台南美食~當天現宰牛肉或羊肉~用滾燙熱湯倒入,即是風味絕佳的牛肉,羊肉湯:但是 今天這家 尚牛二館,美味不輸台南牛肉湯喔!!~~~~趕緊來看看吧!!!
【台中尚牛二館】的牛肉火鍋餐廳~標榜~台灣現宰溫體牛
位於台中民權路上,不接受電話預約,只能現場預約等候,理由是:因為都是當天現宰溫體牛,新鮮美味的肉質,在最短時間內享用,是最美味的!
(這是廚房櫃檯......)
先介紹一下,什麼是【溫體牛肉】啊???~溫體牛和進口牛的差別呢???在於因為是當天宰殺的牛,牛肉新鮮,肉質更鮮甜,老闆會親自到位於雲林的農場,挑選最優質的部位,屬於限量供應!!!
再看一次喔~~因為牛肉沒有灌水,黏性極佳; 切肉黏盤後,不會掉落(大家來這兒,必定要拍招牌照片); 下鍋後,湯鍋更不會有任何髒泡泡喔!!!(對不起你了,小牛牛...><"~~每每打到現宰兩字,真是滿滿的愧疚感呢!!),
我們排了將近1小時.透明落地大窗,可見到內部用餐情形~哇!!眼看著鮮美肉片~涮涮涮~進入老饕嘴裡, 肚子更餓了..........
(這張照片示我們已入座,由透明大窗往外望~~可見外面一排長椅,許多人正坐著排隊.....)
站著排隊時,服務生已經給我們menu,他們服務很好,非常有台中人的熱情,我們都很訝異~台中人,都這樣嗎?真的非常熱情啊!!!這位是在候位區登記的服務人員~~趁機偷拍,哈哈!!
菜單: 8點時,我們入座,老闆聽說我們從台北來的,馬上跟我們說,先點肉,不然待會點的話,好吃的部位都會被點光了!!!他建議我們點:超嫩牛肉盤!!大600台幣(分裝2盤送上)~是排名第2,是招牌!!還有 我們的湯底,選了原味鍋底(是招牌,排名第一),新鮮的肉質,當然是搭配原味鍋底,才能吃出他到底有多美味囉!!!其他 肋眼沙朗,我們都沒點到了.......sold out!!!!><"
這家餐廳好有趣,用餐時,因為他們的牛肉很珍貴,所以服務生對顧客涮牛肉的方式和時間,都盯得很用心,外加熱情的教我們怎麼吃,才不會浪費這樣美味的牛肉喔!!
***吃法大公開***:
開動囉!!! 結果,開始涮肉片了.........
有一位服務生靠近我們說~小姐,我們要這樣這樣吃,才會嫩嫩的......(語調平順~
第二次,另一位服務生又再靠近說~涮時間不要太長,涮3秒才會好吃...把握黃金時間5秒內,送入嘴中!!!!(有點激動了....
第三次,服務生真的受不了了,直接說~~~" 要勇敢~這樣吃,很好吃~抹嘎你騙啦!!!"(台語都出來了!)~~~~我們都快笑翻了.....哈哈哈~~~(我們這群台北的啊土,真是不受控了啦!!台中人,我只能說熱情得可愛!!)
(我對肉的腥味,是嚴重怕怕的人~但是吃了尚牛二館,真的入口即化喔!!只能說~好吃!!)
請看
他的紅茶~還可以,偏甜了!!!!!
特製醬汁~豆瓣(左,不辣喔!!),辣椒醬油(右), 不過好像是拿安心的......沒什麼沾到~~~因為原味很美味!!
醬料區:
牛肉滷肉飯(本來不太想吃,嘗了一口~疑!!!還不錯嘛!有種特殊說不上來的美味!!~~~好吃,就這樣被我吃光了~~
蒜香炒牛肉(還可以,沒讓我很驚奇)
炸牛肉(像鹽酥雞做法)
用餐完畢,老闆送每人30元的牧場雪糕(淡淡的香味,可能是我們這群人太不受控了....哈哈哈)
廚房櫃檯上,有好多牛牛,都是老闆日本買回來的收藏唷!!
也有隱藏菜單~~~
餐廳內一角~
下次有機會來,我肯定一定會再來吃,但是要下午5點,就來等著開門,才不會等好久喔!!!
***很用心的餐廳***
店名: 尚牛二館
營業時間:17:00~02:00(星期一公休喔!)
地址:台中市民權路470號