春天裏，各種花兒爭奇鬥豔，柳枝抽條發芽，這時候，春天才有的美味，也悄悄來臨，它就是榆錢。

　　這是哈妹小時候常吃的美食，生吃也特別甜，越嚼越香。一到這個時候，挨家挨戶都出去勾榆錢，這個時候的榆錢也是最茂盛的時候，一串串掛滿了枝頭，脆綠脆綠的，讓人看花了眼，輕輕一勾，就掉了下來，一會兒就撿滿了一揹簍，回家讓媽媽做美味的蒸榆錢，上鍋一蒸，美味的野味就出鍋了。

　　榆錢不僅好吃，營養也好，吃了健胃益氣，還能止咳化痰，特別適合春天吃，大家如果家鄉也有的，趁着季節趕緊吃吃，再不吃可就吃不到了。

　　下面哈妹分享一道粉蒸榆錢的做法給大家，特別簡單，如果大家有榆錢的其他做法，也可以告訴哈妹。

　　粉蒸榆錢

　　配料:

　　榆錢適量、麪粉適量、玉米麪適量、鹽少許、食用油少許、花椒粉，花椒粒少許、十三香少許、熟芝麻少許、生抽少許、老陳醋少許

　　烹飪步驟:

　　1.新鮮榆錢，我是一個個摘下來的，比較麻煩

　　2.反覆用清水沖洗，最後鹽水浸泡二十分鐘，撈出控出水分，半乾即可

　　3.榆錢裏放入少量油，少許鹽，十三香，花椒粉，攪拌均勻，最後放入玉米麪和麪粉，不要一次性放進去，一邊攪拌一邊加入，感覺每個榆錢都裹住了麪粉，而且不粘連，就好了

　　4.上籠屜蒸，水開後蒸五分鐘即可，我忘了拍照了

　　5.調汁，根據自己喜好，生抽和醋，熟芝麻，香油，，雞精，花椒油等，吃的時候淋上一點，特別好吃

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