烹飪令人幸福、愉悅。

 

2013年以前，我是個不懂得如何下廚的女生，既怕燙又怕油噴。

從前還住家裡的時候，我媽可能因接電話或其他事情需要暫時離開爐子，都會叫我幫她顧一下，偶爾還交代過幾分鐘後要加某某東西下去。我就拿著炒菜鏟，手伸長長的，身體站遠遠的，食材全部用扔的（連下水餃都用拋的😂）。偏偏這樣的動作更容易讓油水濺起，被噴到我就會尖叫，接著就會被罵：「連下個東西都不會!@#$%^&*()……」

 

離開家以後，簡單的泡麵、水餃我會煮（漸漸不再用拋的了🤣），但在外租房不見得會有廚房，而我住過的每個地方附近都有夜市和7-ELEVEN，買東西吃絕對不困難；就算租屋處真有廚房，也只剩下煮泡麵、煮水餃、煎荷包蛋或燙燙青菜的功能。

誰曉得現在的我不僅會煮飯燒菜，儘管還是會被燙到又被油噴，卻依然覺得挺享受的（除了洗碗❌）。

 

 「我要為你做做飯，我要為你洗洗碗，然後滿懷期望看你都吃完……」

這是阿妹妹的歌，我只記得這幾句歌詞。

我想，現在的我也是陷入了這樣的狀態。

因為「想看他吃我親手為他所煮的他喜歡吃的菜」，所以開始學習下廚。（好拗口）

從此我的書櫃裡多了好幾本食譜，廚房裡不再只有單調的油和鹽，還添了許多其他的調味料。

 

我媽曾經說：「我喜歡做菜給妳們吃，那讓我覺得很有成就感。」

當我看著馬先生埋頭猛吃我做的菜並且說「好好吃」的時候，我的心裡也充滿了滿滿的成就感

 

我會記得他喜歡吃什麼東西，更樂於挑戰並滿足他開出來的菜單。很多菜都是第一次做，有成功也有失敗。所謂的失敗，並不是指味道恐怖難吃，而是賣相不好……我就曾把滑蛋牛肉裡的滑蛋變成了碎蛋

但親愛的馬先生說：「沒關係，牛肉很夠味。」然後整盤吃光光。

偶爾我也會想：我做的菜真的好吃嗎？會不會……其實很難吃，馬先生只是不好意思說，才勉強自己把菜都吃完？

這樣的想法在一次「一家一菜」的聚會後消失了。

我做了一道健康逆齡沙拉，切菜、汆燙並沒有什麼，重點是佐餐的醬汁。我請馬先生幫忙嚐味道的時候，他的表情怪異，說味道很特別、不難吃，但他從來沒有吃過，所以不知該如何評論。其實我自己非常喜歡那個醬汁的味道，但經他這麼一說，我反而開始擔心這道菜在聚會上要乏人問津了……沒想到卻是出乎意料的大受好評，還有人說那是神人級的醬汁，真是讓我受寵若驚，也讓我更添信心。

 

雖然廚房很熱（我．超．級．怕．熱），雖然每次結束後廚房都像剛打完仗一樣凌亂不堪，收拾起來很麻煩（馬先生會幫著我一起整理），但是當成品端上桌，被稱讚、被肯定、被吃光的時候，嘴角就是會忍不住上揚，也讓我更心甘情願的待在廚房（甚至開始盤算要如何賄賂未來的公公婆婆，哈～）。

但我還是非常希望未來家裡的廚房能裝上一台冷氣，還有洗碗機☝

 

如果2012年是世界末日，那麼2013年就是新生之年。

我的人生起了不少變化，多了些體會與成長，也讓我決定重新拾起被拋棄許久的文字，忠實的紀錄、分享我（和馬先生）的生活。

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