如果喜歡韓國的時尚感，去新沙洞的林蔭道逛街會是比東大門、明洞更好的選擇。同樣的，這邊餐廳也較具異國風(不是黎泰院那種)，而是融合式料理(fusion cuisine)。

雖然到韓國就是要吃韓食，只是這次到韓國剛好遇到聖誕夜，總要合乎那麼一點點氣氛吧？於是在新沙洞發現了這家餐廳Chez Maak。

多解釋一點什麼是融合式料理(fusion cuisine)好了，因為這是這家店的最大特色；老實說，在台灣我對於融合式料理有點敬謝不敏，簡單來說就是西餐不西餐、中餐不中餐、義大利有可能結合了日本料理，這種要突破傳統、創造新口味的事情，其實一點都不簡單，偏偏有多學藝不精或是太有個性的人想要開這樣的餐廳；但！這家意外發現的餐廳Chez Maak，其實是一家很有名的餐廳，把韓國料理的精隨、特色美妙的融合了西式料理做法，好吃到想起立拍手，但整個餐廳都是當地時尚年經人，我想我這外地客就不用錦上添花了。

“飢寒交迫之下”其實照片拍得不多，而且沒有拍照菜單，(他們的菜單並沒有每一樣菜都有圖片，不過有英文，且服務生都是時尚年輕人會說英文的)

這是一種關東煮概念的火鍋，裡面有外面小吃攤熟悉的年糕、魚板、還有各式海鮮，看起來很清淡對吧？嘿嘿嘿….裡面有很多小碎辣椒，越煮越辣

在韓國吃飯怎麼會沒有泡菜？就說了這是一家非常潮的餐廳，給的開胃菜也是精心設計調理過的，鹹鹹香香的蒟蒻塊、辣辣甜甜的通心粉(這個厲害了吧？把人家的主食變成一種開胃菜)

曾經看過一部韓劇(忘了哪部，孔孝真Pasta？)，說過就算義大利餐廳在韓國，還是必須要給泡菜的，這邊所謂的泡菜是這種不辣酸酸甜甜解膩的蘿蔔泡菜，這加了甜椒，整個搭配起義大利麵一點違和感都沒有。

這應該是明太子奶油雞肉野菇義大利麵之類的….

這種麵，很多地方都有賣，從平價到高級都有，但！！！這盤麵好吃到讓人想落淚，奶油的香氣、麵的硬度、明太子和在麵裡與野菇的合而為一，最重要的是，不知道主廚在開火爆香時，除了洋蔥之外還加了什麼香料？可以讓一盤奶油濃郁的義大利麵具濃郁香氣但完全不膩！下一趟去韓國我還是要專程去吃這盤麵。

融合式料理潮店怎麼可以只是買海鮮煎餅，這不只是海鮮煎餅，裡面有鍋巴，是的就像石鍋拌飯裡面的鍋巴，於是這口感就太豐富了XDD。

 

這是一盤韓式炸雞混搭台式鹽酥雞三杯雞的概念XD

韓式炸雞可以變化出各種口味，我們挑了一款，就是長這樣子囉~

好不好吃？非常好吃！這種料理不管台灣還是韓國都需要酒。

這時不得不介紹一下這家店的歷史：

Chez Maak1933年在忠清南道的唐津郡建立的瑪格利米酒釀造廠，為了滿足在首爾也能喝到純正米酒2006年Chez Maak在首爾開業，所以Chez Maak是一家融合現代韓食料理為主題的”酒吧”，除了米酒還提供啤酒、燒酒、色彩多變的調酒，所以這裡常常被包場舉行派對，是一家很潮的餐廳酒吧。

新沙洞有很多特色餐廳，但是挑嘴的不正經小阿姨秉持不好吃不寫不推的原則，照片拍不多也要寫XDD，如果剛好在新沙洞不知道怎麼選擇，就去吃吃看吧！

 

交通資訊：

江南區新沙洞517-30

02-515-7077

地鐵3號線新沙(Sinsa)站8號出口，步行5分钟

營業時間：(人家有賣酒，所以開很晚)

周一~周五17：00～24:30(點餐至23:30)，

周六日17:00～翌1:30(點餐至12:30)

網站；(官網只有酒只能找到這下面這個有比較多照片的評網)

https://www.pinstory.com/business/chez-maak-sinsa

 

註：這家店應該有別的分店，但因為資訊不完整不適合提供

註：地鐵站不要搭錯喔，是(Sinsa新沙)，不是東廟旁邊新設洞喔！

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