中老年人吃錯飯，吃出病

科學家最新研究發現：很多疾病發生的原因之一，就是來自晚上不良的飲食習慣，特別是中老人，晚餐吃過多、不當，會使身體受到以下幾種侵害：

1、患結石和骨質疏鬆

常食夜宵，一方面因尿鈣含量高，人睡後不能及時排出，促使尿鈣濃縮沉積，使尿路結石形成增多;另一方面因尿鈣濃縮，而降低體鈣的儲存，可導致骨質疏鬆和骨脫鈣。

此外，在夜宵後，會有相對缺水情況，骨質的缺水更能令骨質疏鬆。

2、引起神經衰弱

晚餐夜宵可使胃腸道膨脹，必然對周圍器官肝、膽、腎等器官壓迫，這些壓迫信息會傳給大腦，早期可誘發出各種惡夢，久而久之會出現精神萎靡和疲勞不堪的表現，最終發展成神經衰弱。

3、誘發現代病，糖尿病

晚餐過多可使血液中膽固醇和甘油三醋明顯增加，逐漸沉積在血管壁，造成動脈硬化和血壓升高，進一步發展成心腦血管疾病和膽石症等多種疾病。

除此之外，晚餐吃不對還有更多問題，比如肥胖、高血壓、胰腺炎、睡眠質量等問題，這裡就不一一贅述了。

晚餐究竟要怎麼吃?

時間：要間隔3小時

晚餐到底什麼時候吃合適？理想的狀況是：距離就寢休息至少3小時。

如此可以保證睡覺時胃裡食物已經殘留不多，不會影響夜間的睡眠質量。餐後，也有時間做點活動，有助於降低發胖的危險。也就是說，如果晚上10點休息，那麼晚餐應當在6一7點。

食物：最好選富含色氨酸的食物

比如：小米、海藻等(海帶、紫菜)，色氨酸可製造褪黑素，可以調節睡眠。還要多吃牛奶、蛋類、動物肝臟、小麥、白菜等富含維生素B的食物。維生素B有助於消除焦慮還有利於安眠。

一份合理的晚餐配比，以魚肉為主，不要忘記菌類、雞湯、其他的可以配上素菜，米飯一碗為好。

飲料：喝點蜂蜜或牛奶

晚上宜飲蜜糖水。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，有助於夜間保持血糖平衡，促進睡眠。

牛奶能清除緊張情緒，其中含有促進睡眠的L色氨酸，具有一定的鎮靜催眠作用。臨睡前1小時喝一杯加蜂蜜的牛奶，更有益於睡眠。


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