雅加達的清晨六點，遠方的廣播塔傳來輕唱可蘭經的聲音將你從夢境中喚醒  

印尼是亞洲回教徒最多的國度，素淨虔誠、莊嚴鎮攝的嗓音透過薄霧瀰漫的城市 

模糊的輪廓線在陽光的洗淨下逐漸清晰翠綠 ，這城市充滿活力，節奏感隨時間趨近

上班時段而更加活潑，雅加達很大，當時沒有高架橋，塞車就是加速每個人情緒的方式 

這城市上班時間甚有彈性，從早上七點開始就第一批通勤人口，主力是學生 

這時在飯店的我是晨泳的最佳時機，七點四十左右到餐廳吃博飛望著窗外塞到爆的車潮

這幾年印尼高度經濟成長小客車爆增，外加大批的機車族，壯觀的景象不輸給中國各大城市 

 

荷包蛋 這最簡單的食物，在這裡卻有著很驚人的發現，

一般般的蛋，敲破它下鍋就可以感覺彈殼較厚，蛋黃堅實站立似的橙黃，

有著台灣有機蛋的實力，在當地卻比比皆是，便宜的可以，非台灣日照調整的飼料蛋雞可比擬的

 

印尼的麵食食材也是香Q帶勁，一點都不輸給台灣的麵食， 只是南洋風味的配料與口味比較難適應 

在去萬隆地區的省道上，經友人介紹特別的中華麵食館 

有著台灣口味的豬油香蔥乾拌陽春麵與餛飩湯，就這兩樣產品足足在門外排了近半個小時 

入門後才發覺近百坪的一樓店面  外場服務人員約近二十人

半身透明玻璃櫥窗的廚房就有十幾人，約一百個座位 絡繹不絕的消費者，有點不可思議  

一碗約台幣二十元，在當地算是消費較高的，據聞該店老闆曾是在台灣工作的勞工 

在台灣某處吃完後將配料與流程紀錄下來，回印尼大展身手買樓買地開分店 

嘿嘿  這是否是台灣文化傳播的一種，味道非常道地，米飯部分，粒粒分明不聚眾也不相黏 

由此特性炒飯相對就非常美味，海鮮或沙嗲炒飯很有特色  搭配芒果牛奶  味道很精彩 

 

海鮮炒飯

沙嗲炒飯

 

由於這次臼齒稍微發炎 不太想增加咀嚼的壓力，跟當地朋友學幾句印尼話以免挨餓點錯餐 

“米-阿楊”是雞肉乾拌麵，“米-巴索” 是魚丸乾拌麵 

這兩種麵食是當地的小吃幾乎一定會有的食物，

現在台灣許多印尼小吃店也會有這兩樣餐點，有空可以試吃看看

 

 米-阿楊

    

 米-巴索