雞爪富含膠質且吃多不容易長胖，又富含膠原蛋白，對皮膚很有好處，嘴饞時當零食當便當配菜當小吃都很贊，口感筋道、汁濃味醇。我是雞爪控呀 ，超級喜歡啃雞爪，趁着假期分享一款家庭版滷雞爪的做法給大家，做法簡單又好吃，自己做乾淨衛生，最主要可以任性吃吃吃，學着做吧，保證好吃到停不下來。雞爪吃完，留下一鍋黏黏稠稠的滷汁，還可以繼續利用，陸續加入雞翅、煮蛋等其它材料接着滷下去，喝酒也好，下飯也好，是最好的佐餐小菜，一吃就停不下來。

　　【材料】：雞爪 10只、八角 適量、桂皮 2片、老抽1湯匙、冰糖 2塊、十三香 1湯匙、生油 5湯匙、花椒 3克、香葉 2片、薑片 適量、料酒 1大匙、

　　【做法】：1、準備好材料，雞爪洗淨，把指甲修剪乾淨，雞爪可切成兩半哦，更容易入味。

　　2、鍋煮好開水，加入處理好的雞爪焯水，去除血末，雞爪煮大概5分鐘的樣子在鍋裏沸騰了就撈起來；

　　3、用水沖洗2遍，瀝乾水；

　　4、把雞爪放入鍋內，然後加入開水沒過雞爪，放入薑片，香葉，八角，桂皮和花椒，喜歡辣的可以再加點幹辣椒；

　　5、倒入料酒、生抽和老抽；

　　6、最後放入冰糖、十三香，大火煮開後小火燜煮三十分鐘，關火後燜二十分鐘即可；滷味是味道越濃越好吃的，所以煮好不要急於拿出來，在滷湯裏多泡泡再吃，時間越長本人認爲越好吃。

　　一邊追劇一邊啃着雞腳，簡直是人生一大樂事，配上冰鎮啤酒，想想都覺得開心。

　　【小提示】：喜歡雞爪軟爛一點的可以增加時間哦~湯汁很好，可以加入煮好剝殼的雞蛋滷一下也超級好吃，還可以滷雞翅、鴨翅等等，看你喜歡啦~~~