★【工商開箱】A.S.O 羅媽咪家傳年菜
年輕時,每逢過年的時候我只想著有紅包可拿,
直到為人母後才覺得過年根本是媳婦的可怕噩夢!
因為要‧準‧備‧年‧菜!
從前我只懂得吃,不懂煮菜的辛苦,
煮菜當然不會花多少時間,重點是備‧料!
光從買菜到備料其實就需要花很多的時間了!
這次很高興跟阿瘦皮鞋合作羅媽咪家傳年菜~
沒錯!你沒看錯!就是阿瘦皮鞋~
沒想到阿瘦皮鞋也開始做年菜了吧!
我本身其實也不太會煮菜,為人母之後才慢慢估狗開始學,
(估狗大神非常好用)
如果是從頭開始做的傳統好媳婦準備年菜,
應該是前一晚就要開始備料熬煮,然後從早忙到晚了吧…
(重點是你費盡心思煮出來的東西還不一定合人家胃口)
然後大家吃飽喝足又是另一個恐怖的開始…
(一堆碗要洗…每逢過年媳婦應該都會瘦個1~2kg吧)
就因為本身不太會煮,所以當我接下這個年菜案子的時候,
還是有請救星婆婆、公公、小姑還有老公來幫忙用
(根本全家出動除了庫巴跟諾可依然玩他們自己的)
全部10道菜用好大約也花了2~3小時左右~好快呀!
不用前一天就備料開始準備真是好棒棒呢!
根本可以省下大半時間好好來追劇了~~~(灑花)
剛寄來的時候就是以冷凍宅配,可以從圖片看到A.S.O 羅媽咪家傳年菜
的10道菜色圖片~打開裡面就是一包包真空包裝的料理~
裡面也有一張說明書,教你怎麼把這些冷凍料理一一還原好味道!
如果家中沒有蒸鍋的話,可以用鍋子隔水加熱就可以了~
像因為魚太長,家裡電鍋沒辦法進去的話,就用隔水加熱就可以了!
裡面我最喜歡就是「祥龍戲水醉鮮蝦」了,因為只要完全解凍就可以擺盤上桌!
(超簡單)
比較需要再煎過的就是「步步高升彩頭糕」~
其他的大概也都是解凍後就再用蒸鍋加熱,就可以擺盤了!
接下來來一一介紹菜單:
每逢過年餐桌上必定會有魚料理,而且不能吃完,因為象徵年年有餘,
使用高級紅鉗,肉非常軟嫩好吃!再搭配糖醋醬汁,
紅黃繽紛色彩搭配,就好像魚在過年一樣(魚表示:…)
超霸氣的8顆南美野生雪鮑貝,加上有很多膠原蛋白的高級烏參~
再加熱的時候也是可以一直聞到醬汁的香味,
愛美的女生可以吃些烏參~裡面含有膠原蛋白可以變美喔~~
佛跳牆就大家所知道,裡面有一大推山珍海味~
裡面選用特選日本品種吉品鮑~再加入豬腳、排骨、豬肚、芋頭、香菇等食材~
用老母雞做工繁複的細心熬煮一天,才有這種獨特的高湯!
這道菜是親友團們紛紛讚不絕口的~
而且芋頭煮得超入味~湯頭也非常好喝,
我正要喝第二碗的時候就差不多見底了…
這道湯頭真的非常好喝!使用特選的上等全雞,
湯頭裡有加入羅媽咪自己調配的漢方及黑蒜細心熬煮,
在加熱過程中就一直不斷聞到雞香味!忍不住偷偷喝一口~
喝起來非常濃郁順口且有淡淡的雞香味!
因為我剛好有在餵奶還滿需要喝雞湯來滋補一下的XD
再加熱這道菜的時候有點被豬腳嚇到~因為好大一隻~
不是切好的豬腳那種一段一段的豬腳,是一整隻豬腿耶~超級豪邁!
這道熱好之後因為沒人會切豬腳,所以親友團是用剪刀剪肉來吃~
親友團也是對這道菜讚譽有加~
吃起來不會膩,肉裡面帶有筋,肉質紮實!吃起來帶有脆脆的口感~
使用帶肉小排骨,醃漬過後經由油炸、煨煮等繁複做工,
讓排骨燉煮的非常入味~口感軟嫩,又能啃到骨頭的筋肉~
甘甜的濃郁醬汁非常適合拿來下飯~
使用台灣在來米加上埔里新鮮蘿蔔、培根肉及油蔥酥等食材,
用傳統方法蒸製而成!這道菜是唯一完全退冰後需要再煎煮過的,
可以自己選擇要煎、煮、蒸、炸還是炒~
我選擇的方法是用煎的,等到兩面煎成金黃色後就可以擺盤囉!
總共有10片,因為我火侯控制不好讓2片煎到臭輝搭了~
所以擺盤上只有8片~
這道菜是唯一很好處理的~就是等完全退冰之後就可以擺盤了!
用酒浸過使其消除腥味,可以襯托出蝦的肉質甘甜~
用糯米佐以新鮮食材傳統製程,鋪上東港櫻花蝦及XO干貝醬,
在加熱過程中也是可以一直聞到米糕的香味!
吃起來口感Q彈,吃的時候會有櫻花蝦跟XO干貝醬的香氣衝上鼻子~
這道菜加熱好我就去餵奶了,結果我要吃的時候只剩一小碗了…
親友團也是對這道菜讚不絕口~一直說過年要訂這道菜~
以大骨、扁魚數十種材料細心燉煮的高湯,
裡面還有新鮮蟹肉、蝦仁、肉絲、香菇、大白菜等多種食材!
吃完一些東西的時候這道菜非常適合當結尾,
因為這道湯的湯頭鮮甜清爽不膩,熱熱喝非常暖胃又暖心啊!
因為過年還沒到,煮完這10道佳餚後,
請了大約10人左右的親友團來一起分享這些料理~
大家都說非常好吃,很難得吃到外面訂年菜幾乎每道都很好吃的~
還說明年過年要訂羅媽咪來吃,不想要再花時間煮~
(我好像順便在跟親友宣傳一樣)(這篇的確是宣傳沒錯)
10道菜全部弄好之後就是這麼豐盛,
讓我不禁流下感動的淚水,真的很佩服羅媽咪這位偉大人物,
解救了只想好好過年的全家大小~
我寧願花4,280元的錢坐下來好好吃年菜,
也不想一整天耗在廚房忙進忙出把廚房搞得一團糟XD
其實這樣算算這價位非常親民,因為光是備料時間熬煮湯頭,
大約花36小時左右吧,時間就是金錢啊!
而且親友團紛紛讚不絕口,
每個人都對菜色非常滿意,我也覺得這樣非常值得,
與其自己花時間備料準備年菜,然後煮出來的東西搞不好還不符合別人胃口,
不如直接訂購羅媽咪年菜,大家吃得開心,
自己也可以省下一大半時間準備~何樂不為呢?是吧!
而且大家也幾乎快吃光,就不用怕隔天還必須繼續吃年菜的問題~
在這邊推薦給大家喔!
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使用上面這個折扣碼就會有優惠喔!
一起來歡樂的過個好年~坐下來好好品嚐年菜吧!
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