前不久過去的315打假活動中，被點名河南蘭考“蝦扯蛋”辣條廠生產車間髒亂差的辣條竟在3月25日又一次被曝出還在學校的小賣部上架。產車間滿地粉塵與機器滲出的油污交織在一起。

“蝦扯蛋”辣條中就沒有蝦又沒有蛋，都是由十幾種添加劑調合而成的。在315當天被曝出衛生髒亂差之後，淘寶和京東都下架了這款辣條，但在曝光10天左右的時間裏，學校小賣部又在出售，這種條件生產出來的產品，請問你們看了之後，還吃得下去嗎？所以有小孩的家長，一定要提醒自己的孩子不要吃這種辣條，以免影響孩子的健康成長。

吃過辣條的朋友一定還會記得那種辣辣麻麻的感覺，口感很好，讓人回味無窮，但是要怎樣才能吃到即衛生又美味的辣條呢？今天小編就教你簡單易學的方法，週末就可以和孩子共享了哦。

原材料：腐竹、辣椒麪、孜然粉、白芝麻、鹽、雞精、芝麻醬

第一步、把腐竹提前放到冷水的盆中浸泡兩個小時，泡至發軟

第二步、盤中放辣椒麪、孜然粉、芝麻放一起攪拌均勻

第三步、然後倒入半勺油到拌好的辣椒麪中，再到鍋中燒半勺油，油熱後澆到辣椒麪中拌均勻，然後再加入鹽、雞精、白糖、芝麻醬攪拌

第四步、泡好的腐竹洗乾淨撈出控水，鍋中加入油燒熱，把腐竹下入鍋中煎，小火慢煎，煎至水分幹，兩面都有點變金黃

第五步、然後把拌好的料倒入腐竹上面，再開小火煎至入味，翻面煎，煎好之後盛出就可以吃了

小提示：

1、泡發腐竹最好用涼水，這樣泡發好的腐竹外形比較完整。

2、辣椒的量隨自己的口味來放。喜歡吃辣的朋友，還可以多放一些辣椒段。

3、挑選腐竹要多注意四點：1.觀色澤。腐竹以色澤麥黃、略有光澤的爲佳。2.看外觀。好的腐竹，迎着光線，能看到瘦肉狀的一絲一絲的纖維組織3.聞氣味。腐竹由黃豆製成，聞起來有豆香味。4.用水泡。買回家的腐竹，可以先掰一小段在水中浸泡。泡過的水呈淡黃色且不渾濁的，質量較好。

4、在家做好的辣條不宜長時間保存，建議儘快食用完。