如今是又到了吃菠蘿的季節了，菠蘿因爲它外面長倒刺，所以對於沒有工具的人來說，給菠蘿削皮可真的是非常的麻煩了。和其他水果的賣法不同的是，水果店的老闆們經常將菠蘿去皮以後，切成一塊一塊，放在罐子裏面泡鹽水，大家可以根據自己的選擇買個一兩塊。

而一般水果店老闆不會將菠蘿放在普通的清水之中，而是放在鹽水之中浸泡一段時間，這樣菠蘿吃起來就不會很酸澀，讓舌頭和嘴巴都不舒服。在菠蘿的表面有一層菠蘿蛋白酶，就是它會破壞空腔粘膜，直接吃菠蘿嘴巴纔會有麻的感覺，放在鹽水中浸泡，就是爲了去掉這種蛋白酶。

雖然大家都知道鹽水可以泡菠蘿，但其實還有兩種方法可以泡菠蘿，小夥伴們也是可以嘗試一下的。第一種就是用小蘇打泡菠蘿。小蘇打在溶進水中以後，也會呈現出一種弱鹼性，所以也可以起到一定的酸鹼中和的作用，而使用小蘇打浸泡的話，時間不需要很長，這樣泡出來的菠蘿水還有一點點菠蘿汽水的感覺，泡的水都變成了飲料的味道。

還有一種就是用熱水，或者是沸水直接煮上幾秒。當再次拿出來的時候，菠蘿蛋白酶就已經失去了活性，對於想吃菠蘿又怕過敏的人來說，這種方法是最適合的了。所以這樣的泡法比用鹽水和蘇打水都方便，清水就可以，但是大家也知道相應的味道就會變差很多了，菠蘿會變軟，也不如之前那麼好吃了，但是這種方法對於吃菠蘿過敏的小夥伴還是比較友好的。

所以這兩種方法也是都可以泡菠蘿的。還有小夥伴們提出可以用糖水泡或者蘸上糖吃，這個小夕沒有試過，不知道具體的味道如何。不過的有的菠蘿品種就不需要泡水，像是現在比較流行的小菠蘿，不泡水也很甜，而且不會讓舌頭髮麻，這個就很有用了，避免了泡菠蘿的麻煩之處。

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