中低山茶的機遇

　　從年後就瘋傳的白茶上漲，到採摘季鮮葉的行情較上年上漲至少30~50%以上的事實，再到今年天氣的反常，氣溫上升的快和高，造成採摘時機的提前，給了中低山茶的良好機會，高山茶園本就採摘較晚再加上兩次的霜降減產而且結束期提前，今年的特色就是中低山白茶特別早和量大，高山茶晚且量少價格更高。

　　白茶的火熱，帶動福鼎周圍很多縣市白茶湧入福鼎及市場；高山茶區還沒有茶采時，個別高山茶區的廠內都有上千斤白茶半成品了。

老白茶的難得和少見

　　茶百科人在福鼎再次呆上半月余時間，聽到、見到、品到的白茶，真是五花八門，什麼套路的都有。就連從七八年前一直關注學習研究白茶的茶百科人都眼花繚亂、不能明辨，何況很多愛茶人、喝茶人、初習茶者。

　　福鼎市、點頭鎮內市場上高品質老白茶几乎很難見到，茶百科人連續兩三年一路喝過去，驚喜的老白茶有，只能偶遇一兩款，更多的好品質老白茶可能是茶百科人還沒有喝到遇到。見識有限、行走還有限，但遇到的，多是下圖這樣的，挺嚇人的。

月光白的冒充

　　一位茶友發給茶百科人辨識的「白毫銀針」，說是源頭福鼎市內購買的，一千多一斤。這忽悠人也太離譜了，就是一最普通的雲南月光白。

　　再看另一款茶百科人今天下午品到好友寄來的「白毫銀針」，說是朋友情誼拉去源頭產制白茶的茶農家住幾日後，買的「白毫銀針」。

　　常喝白茶的友一看估計就明白，這也是雲南月光白冒充的白毫銀針，不用喝就能知道什麼味道了。

　　這樣的個別茶農，壞福鼎整體善良農家的名聲啊，人家不遠千里來買你的茶，還拿別的來冒充，並且葉底幾乎全紅掉成紅茶味了。

四川茶湧入

　　白茶的火熱，從去年就帶動了採摘期更早的四川一帶茶菁較早的請福鼎師傅過去當地指導製作白茶而後再帶入福鼎或湧進市場。

　　這是比較難分辨的，茶百科人去年就喝到了，今年市場上量更大，主要是滋味幾乎沒有太多的福鼎白茶韻味且不耐泡，我們稱之為「三泡倒」，就是一泡茶，沖泡三次幾乎味道已盡。

　　購買時，茶友們可以請店家沖泡品飲，仔細觀察主泡人對所沖泡的白茶沖幾遍。一般主人非常明白手中茶的來源，他們多會泡三遍或四遍就給你換茶，再加上味道不是你熟悉的白茶韻味，基本上你可以拒絕購買了。

　　小技巧，茶百科人坐各店家品茶時，多這樣默不作聲觀察的。

茶量隨要隨有

　　這個已經被茶百科人驗證過多次了，開始時被請去喝茶、品鑒白茶，喝的盡興，茶不錯，特別是老白茶不錯，泡或煮，盡情讓折騰，舒服。

　　但這個時候，店家或主人，多會說這茶不賣的，量很少，你想收下也沒有，請朋友們一起喝喝品鑒下可以。

　　等過些時間，再邀去聊天，店家或主人，就會讓朋友再試再喝，看你特別有興趣，會說為朋友可以低價給你些，然後，等你再買，他們還會有，並且一直會有這茶。

　　茶百科人3月底在福鼎，就又一次遇到這種情況，在一店家處和幾位朋友以前喝到他們一款老白茶，特別喜歡鐘愛，當時被告之，這茶只有三五斤了，留著招待像我們這樣的貴友呢，我們還特別心裡美呢。

　　這次，就是奔著去的，茶百科人還帶著幾位朋友，想著去就是要把這滿意的老茶收下，結果，到了地方，喝的盡興，店家就告訴我們帶去的朋友，他們這老茶還有不止上百斤呢。

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