【高雄美食】星洲火鍋-新加坡料理 愛評網體驗券分享
八月底去了新加坡之前硬是要先在臺灣喫一下新加坡料理
店家資訊
- 地 址：高雄市左營區自由二路116號
- 營業時間：週一~日17:30–01:30｜最後點餐時間午餐00:00｜※週二公休
- 營業電話：07-558-9978
- 官方臉書：星洲火鍋 .膳聚 ShanJu.Singapore HotPot
說真的 這家店真的不好找
我們來回開了三次
後來決定先停好車再來尋找
招牌就是 叻沙鍋
就是這麼小不用懷疑
建議要來喫得大家
定位隔壁的 "喜多園壽司" 會比較好找！
正面的招牌
其實 ... 開車過去也很容易忽略
對了，
這裡路邊不太好停車
建議騎車會稍微方便一些
開車來的話，附近巷子裡面有停車場
星洲火鍋位於地下室
所以在門口看到燈光藝術椅
就沒有走錯地方嘍
順著樓梯往地下室走
之前聽說 "星洲火鍋" 裝潢走夜店風格
從樓梯間就能夠感覺到了呢！
這種絢藍的顏色
絕對不能說這是小清新風格對吧 XD
櫃臺正後方有一對天使翅膀
建議要來喫之前先定位喔！
星洲火鍋的店內座位不多 ~
星洲火鍋店內燈光的確很有氣氛呢
搭配播放的音樂也很舒服
如果放搖滾樂就真的會有夜店的感覺了呢 XD
座位與座位之間也很寬敞
星洲火鍋的店內座位大部分都是四人桌
就算是兩個人也是給妳四人桌
我覺得這樣很好ㄟ 我很喜歡
喫東西的時候不會因為滿桌食材而覺得太過擁擠
這是其中一個六人桌
背景牆還循環投放了各地美景
雖然店內、走道的燈光稍微昏暗
但座位上的燈光卻很明亮
不會看不清楚自己喫了甚麼東西 XD
這不是甚麼通往異世界的通道
這是化妝室門口的走廊
我一度找不到廁所 > <
看到這道綠綠的光
右邊的門就是廁所了！
我們點了下列餐點
湯 底
新加坡叻沙 NT. 168
白肉骨茶 NT. 168
明 蝦 組
明蝦 X 2
鮑魚 X 4
鯛魚 X 6
NT. 999
< 點了兩份 >
肉 品 & 手 工 料
牛肉雙拼 NT.368
( 板腱肉、牛腹肉 )
芋頭貢丸 NT. 158
主 食
新加坡海南飯 NT. 25
讚岐烏龍麵 NT. 25
飲 品
梅酒特調
莓莓轟趴 N. 188
▲ 上 : 新加坡叻沙鍋 / 下 : 白肉骨茶
新加坡叻沙鍋
微微辣，敢喫辣的朋友們可能覺得一點都不辣
裡面有椰醬還有星洲火鍋自製蝦醬
覺得百勝廚的叻沙醬還比較辣比較濃稠
▲叻沙鍋湯底
叻沙鍋裡面有一些些湯底料
豆腐 & 豆包
這兩個湯底料我建議
燉煮久一點再喫會更入味比較好喫
白肉骨茶鍋
潮州 style
所謂潮州口味就是湯底是用 白胡椒、大蒜、大骨、柴魚片 熬製而成
但其實我喝起來就是大骨湯 > <
喝不太出來胡椒味
對了星洲火鍋有一個湯底我覺得很特別
" 女神 OMG "
聽店員的介紹這是一種會變色的湯底呢
基底是牛奶鍋，呈現白湯
然後再放入甜菜根，轉換成分紅色
最後依據食材燉煮，變成黃色
我沒有勇氣點
希望下次有人體驗可以分享一下 XD
▲ 牛肉雙拼，左 : 板腱肉，右 : 牛腹肉
肉的份量滿多的
厚度也不會薄到很透明
板腱肉不要涮太久喔
涮肉時間太長肉會老掉，口感就會偏硬
牛腹肉
帶點油花，喫起來比較滑嫩
牛肉片我比較喜歡放到叻沙鍋煮
我覺得比較有味道
但是樺樺比較喜歡放到白肉骨茶鍋
這就是點鴛鴦鍋的好處啊！
▲ 沙嗲醬
這個沙嗲醬是用來沾食材的
裡面有含花生喔
花生過敏者請勿食用
▲ 上 : 沙嗲醬，左 : 新加坡海南飯，右 : 烏龍麵
新加坡海南飯
喫起來有種微燉飯的感覺
米飯比平常喫的飯更濕稠些
味道也有點麻油香
還滿好喫的
烏龍麵放在叻沙鍋裡面煮好搭
吸飽了叻沙微辣的湯汁
QQ 的麵條很讚
背後那個噴煙的是甚麼 ~
我來介紹了 !!
▲ 芋頭貢丸
上桌的時候想說
這擺盤也太浮誇了吧！
最上邊說卻邊拿起手機拍照 XD
芋頭貢丸我也覺得放叻沙鍋比較好喫
有芋頭的香氣
但沒有芋頭的口感
▲ 明蝦組
等這個海鮮盤我等了好久 ~~~
久到還問了店員是不是忘記我的餐點 > <
因為其他的東西快要被我們喫光啦
結果店員跟我們說
「 請再稍等一下，海鮮還在退冰中 」
這盤的鯛魚片比較大盤
另一半就稍微比較小塊了
鯛魚很嫩
放在白肉骨茶鍋比叻沙鍋還對味
叻沙鍋感覺有點搶掉了海鮮本身的味道
看看這明蝦有多大隻
跟一位成熟男性的手掌差不多長
明蝦大到小碗都快要放不下
跟鯛魚片一樣
我覺得海鮮類都放白肉骨茶鍋比較鮮甜
明蝦好大
絕絕對對要咬上三口才能喫完
不過啊...
蝦大，沙線也大呢 QQ
每一口吃下去都有喫土的感覺
最後忍不住還是把沙線挖乾淨了 ...
▲ 莓莓轟趴
這是一款無酒精飲料
底層是蔓越莓，加入汽水，頂上再裝飾了棉花糖以及乾燥花
口感酸 V 酸 V
充分攪拌後酸酸甜填滿好喝的呢
▲ 梅酒特調
據星洲火鍋店員說這是一款新的酒精飲料
比較符合女生的口味
偏甜的香檳口感
店家資訊
- 地 址：高雄市左營區自由二路116號
- 營業時間：週一~日17:30–01:30｜最後點餐時間午餐00:00｜※週二公休
- 營業電話：07-558-9978
- 官方臉書：星洲火鍋 .膳聚 ShanJu.Singapore HotPot
這次是去抽獎愛評網的體驗券
纔有機會來用餐 ^^
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