普洱沱茶到底是怎樣的茶？
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普洱沱茶就是普洱茶之所以叫他為普洱沱茶，這個是因為他在壓制出來的時候是一坨一坨的。
因形而得其名。
下面這個就是普洱沱茶了
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上面這個是比較傳統的普洱沱茶，一般規格有100g，200g，250g，500g，1000g。
飲用的時候和餅茶一樣，需要使用茶針或者茶刀撬開。
之所以將普洱茶做成這種形狀，在古代的主要原因和餅茶一樣，主要是為了方便運輸，以及更好的陳化。
除了上面所說的比較傳統的普洱沱茶，現在也有很多比較特別的普洱沱茶。
1.為了沖泡方便，利於攜帶，廠家在壓制的時候，特意將普洱茶壓製為8-10g的一個個小沱，大大的方便了辦公室一族，或者出差一族，每一個小沱都是封裝好的，泡的時候也不需稱量。
2.還有的女孩子喜歡玫瑰，荷花，糯米等等，廠家也會在壓制這些小藝沱（我們店裡是這樣叫的）的時候特意加入玫瑰，荷葉，糯米等，這樣沖泡出來的普洱茶，不僅僅只是有著普洱茶的香氣，還夾雜著玫瑰，荷葉，糯米等香味，品飲的時候也大有不同。尤其是糯米的小藝沱，口感順滑，醇厚。
我是貞瑞普洱的小編夏鑫鑫，普洱茶的更多知識，歡迎私信，評論。
說到普洱沱茶也叫雲南沱茶，它選用雲南大葉種優質茶為原料，經科學方法精製而成的緊壓茶。由於處理方法不同，在成茶的色澤、香型、湯色、滋味和效益方面，都有明顯的區別。普洱沱茶其外形呈碗臼狀，緊結端正，色澤褐紅，湯色紅濃明亮，陳香馥郁，滋味醇厚和平，經久耐泡。
普洱沱茶是一種能降脂肪、減體重、健身體的健康飲品。常飲沱茶有降「三高」的輔助作用，能促進人體脂肪新陳代謝、平衡和節制膽固醇的作用，血液脂肪過多的人每天堅持喝普洱沱茶，一個月後患者的血液脂肪幾乎減少四分之一（也因人而異）；相比較而言飲用其它茶品的人的血液脂肪則無變化。
長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用。但每個人的體質不同，效果也盡不相同！如若減肥不成，可不要來找我「算賬」??????
普洱茶最常見的形狀就是餅茶，但也會有沱茶、磚茶和散茶。
普洱茶行業有這麼一句話「一沱二餅三磚四散」。說的是一流的普洱茶葉做成沱狀茶，二流的茶葉做成餅狀茶，三流的茶葉做成茶磚，剩下的就是散茶了。這是為什麼呢？
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沱茶是一種製成圓錐窩頭狀的緊壓茶，主要產地是雲南，一般用黑茶製造，為便於馬幫運輸，一般將幾個用油紙包好的茶坨連起，外包稻草做成長條的草把。
小懂曾經也是沱茶的忠實粉絲，為什麼呢？因為它精緻啊，還有就是沖泡也方便，一粒一泡，不用像茶餅那樣，拆起來費勁得很。
不過，到底該不該買沱茶還得看個人喜好了，首先得對沱茶有個全面客觀的認識。
沱茶的口感與陳化特徵沱茶是一種製成圓錐窩頭狀的緊壓茶，主要產地是雲南，一般用黑茶製造，為便於馬幫運輸，一般將幾個用油紙包好的茶坨連起，外包稻草做成長條的草把。
沱茶從面上看似圓麵包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。
相較於其他緊壓茶，沱茶使用的茶菁比較細嫩，緊壓度略高。沱茶細嫩的茶菁，相較於餅茶所使用的青壯葉，其質感較細膩，香氣高揚，苦澀味都比較不明顯，湯水較短、甜而薄、層次變化少、粘稠感不明顯。
來看看沱茶的陳化特徵。因為較為緊壓、接觸空氣面少，在沒有入倉的狀態下，茶菁出現油光、沱身鬆開的時間都較餅茶略慢，香氣口感的轉化也就稍慢。
但也因為緊壓，以至於在稍有濕度的情況下，沱茶容易出現類似花香的口感。這也成為喜歡沱茶的茶友，除了外觀和口感，最主要的原因。
歷史上，因為使用茶菁細嫩，加上形狀小巧可愛，又有圓滿吉祥之意，所以早年中國人將團茶、沱茶視為品飲與饋贈只高級茶品。
但也別以為沱茶就是完美了，哈哈，今天小懂跟大家一起來聊聊沱茶的優缺點，這個讓人愛恨交加的小精靈。
先說優點吧：
1、外形精緻，討人喜歡。
2、多使用芽毫細嫩的優質茶菁，能滿足茶友視覺上的要求。
3、規格小，單價低，方便試喝或作為禮物饋贈。
4、因為茶菁細嫩，相較茶餅，口感不苦澀，水甜而香，剛入門的茶友比較容易接受。
但沱茶的缺點也是我們不能忽視滴！
1、較磚茶、餅茶更占空間，不利於收藏。
2、較磚茶、餅茶緊壓度高，茶菁細嫩，剝開時茶菁容易碎斷。
3、相較餅茶，更不耐泡。
4、多數沱茶都沒有內飛，除了辨識廠家、年份較為困難，且更容易被更換外包裝外，遭一些不良商家作假（高溫高濕或藥物等）的幾率也大增。
5、單位重量小、年份不易辨識，相對來說市場流通與收藏量較低，以至於近年來增值空間不如餅茶，茶商與收藏人士對此較為謹慎。
也正因為沱茶的這些不足，資深茶友及藏家一般不會輕易入手大量沱茶。小懂現在對沱茶也沒有當初的熱情了，不過偶爾還是會沖泡滴！
不過，儘管如此，沱茶的優點還是很多滴，也有自己的粉絲群體。那麼該如何選購沱茶呢？小懂在這裡也跟大家分享一下專業人士的建議。
如果是新制、沒有入倉的沱茶：
首先，從外觀看，色澤不要過雜，以墨綠色為優，芽毫顯露，茶菁肥壯，沒有枝梗碎末、緊壓適中的為佳。
其次，從湯色看，最佳品質的是金黃色，要避免出現碧綠色或暗紅色。
最後，葉底以完整為佳，過多碎末枝梗不僅外觀不佳、沖泡不易控制，也將影響後續陳化。葉底須柔韌有彈性，避免有爛葉。
如果是入過倉的沱茶，外觀色澤最好也能保持乾淨油亮，葉底仍保持柔韌，湯色雖深紅但必須清亮。
因為沱茶緊壓度高，所以時常出現外觀乾淨，但內部仍布滿白霜，這也是選購時應注意的。
另外，若茶菁十分乾淨，但卻出現異常紅變，且外觀與內部茶菁顏色差異很大，一定要對它說不！
沖泡沱茶要點沱茶因為緊壓，且使用茶菁較為細嫩，沖泡時茶葉延展性會比較明顯，所以投茶量要比一般青壯葉壓制的餅茶或磚茶更少一些。水溫要稍低，浸泡時間不宜太長。
如果是品飲新制未入倉的沱茶，使用蓋碗，是不錯的選擇，可以凸顯沱茶的香氣特色。如果沖泡老沱茶、入倉沱茶，還是以紫砂壺為宜，扁腹、寬口有利於溫度散發與茶葉伸展。
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沱茶也有「生茶」「熟茶」之分，生茶性寒，新生茶（出廠5年內）不適合胃寒或身體虛弱的人飲用，不過可以熬著喝；熟茶是經過人工渥堆發酵的，性溫，暖胃。及少部分人喝了有一點上火，建議喝存儲3——5年以上的熟茶，大廠茶——乾淨、衛生、安全！
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