火鍋這種東西雖說看起來簡單，但是這一鍋料的製作其實是很麻煩的，不僅需要很多的調料，花費的時間也是很長的，而要想保住整個火鍋的味道，跟它的火鍋底料是分不開關係的，特別是重慶火鍋！

很多人說起火鍋就會想到重慶等地方，其實不然，像廣東和北方這種吃的清淡的地方也是有着很多火鍋的，只不過他們吃的很是清淡而已，而廣東潮汕的牛肉火鍋也是一絕了，在全國的名氣很大！

但是與此同時，讓人比較好奇的一個事情就是，爲啥這麼好吃的潮汕牛肉火鍋，到了北方之後卻無人吃呢？這是一個很尷尬的問題，同時大家也是覺得很好奇，按理來說這麼清淡的口味是很適合的纔對！

其實不然，潮汕火鍋講究的是一個原味，所以他們湯底基本很清淡就算了，蘸料也是很清淡的，沒什麼味道，而北方人雖說不怎麼吃辣，但是口味還是比較重的，喜歡的蘸醬也是麻醬韭菜花兒，這樣有刺激感！

而對於潮汕火鍋這種清水煮牛肉的做法，他們也是寧願自己在家裏面用開水煮一下再說，估計這點也是讓廣東人尷尬了！對此也是有北方人表示說：不敢恭維！你是怎麼看的呢？