【台北松山、鍋物】『有夠牛』溫體牛肉火鍋專賣，忠於原味的美味鍋物，還有各式牛肉料理！

皮皮最愛的就是溫體牛肉火鍋了，剛好趁這幾天又稍微變冷了，所以趁機來造訪這間已經癡癡望很久的『有夠牛』溫體牛肉火鍋專賣店，招牌寫著溫體牛肉對於中南部長大的皮皮來說，就是一個足夠吸引人的要素了。皮皮會喜歡這類火鍋的原因，一來是清淡清爽，每次吃完就只有舒服而已，二來是溫體牛的肉質真的很棒啊！溫體牛肉跟一般火鍋店使用冷凍後的牛肉片比起來，簡直是天壤地別的口感，不但溫體肉質會帶點彈性，而且鮮甜度根本是冷凍肉沒辦法比的，『有夠牛』溫體牛肉火鍋專賣店同樣是如此的高品質，光看那美麗的牛肉就看的出來，食材真的很用心準備。

『有夠牛』溫體牛肉火鍋專賣店雖然離捷運並不算近，但還是相當好找的，離南京三民站約5~8分鐘的步行時間。

今天皮皮因為怕很多人（以往晚上經過人都不少），結果太早來，店家都還沒開XD，經過老闆同意就先進來拍照了，但這間店適合晚上來啊！因為還有各式牛肉快炒超下酒的，是個聚餐的好地方。

餐廳的空間相當廣闊，而且乾乾淨淨的很舒服，因為皮皮一向是突襲的方式，所以空間乾淨這點是值得加分的，尤其是店家又是開放式廚房，沒有油煙和臭味實屬不易。

牆壁擺放著各式各樣名人推薦的照片，真的很有傳統店家的態勢。

連柯文哲都曾是座上賓。

遊正田（雖然我不知道你是誰）你浮誇了喔，真的有這麼厲害嗎XD?，害我好期待。

搭配牛肉的蔥醬油，好期待阿。

店家Menu，湯底是要收費的，我們這天人不多，所以只點小鍋湯底就足夠。

店家的菜單相當多元，但主要都是以新鮮牛肉料理為主，有烤有炒，我們索性就都點了一些來試試口味，價位屬中高，因為反映食材的關係，皮皮也覺得合理。

也有特別的內臟料理，敢吃的可以嘗試看看，不過皮皮就Pass。

也有很像居酒屋店的特別料理。

烤牛筋？也太特別了吧，我們也點了一份試試。

基本鍋底（小鍋/200元），有含一些基本蔬菜和料，這個鍋底是用蔬菜下去熬的，清澈卻有淡淡的清甜，這樣的湯頭不會影響食材原味，非常適合涮好吃的溫體牛肉，是令人舒服的湯頭。

溫體牛肉片（380元/份），OMG！這牛肉太美了！這個色澤、這個柔軟感，溫體牛肉的魅力光用看的就是這麼賞心悅目。

值得多幾張特寫啊！XD

好誘人的肉質！我一拍完對面的朋友馬上迫不及待就夾下鍋了！

黃金六秒！店家特別提醒只要涮六秒就好了！我們自然是不可違抗XD，六秒差不多七八分熟，果然是最好吃的狀態！

快看！會不會太美了這牛肉，搭配一點簡單的蔥醬油，好甜！！！而且這肉的彈性真的不得了啊。好好吃啊~~~但皮皮認為還可以切大片一點點，不過也許店家是為了顧及口感吧，所以每片肉都切得很整齊，也是方便一次入口的尺寸。

酸白菜牛肉（180元）這道相當特別，酸白菜與牛肉一起爆炒，原本以為是很重口味的一道，沒想到完全不會，是清淡路線的菜（！？），酸白菜非常爽脆，牛肉非常軟嫩，散發出剛起鍋的香氣，好吃，是大眾都能接受的口味，但私心覺得口味能在酸點XD

炒牛肚（180元）這道是蔥爆的口味，鍋香氣十足，牛肚吸飽醬汁與香氣，搭配爽脆蔬菜實在很下酒，好吃。

蔥鹽醬烤牛舌（450元）又是讓皮皮尖叫的一道，烤得好美啊！而且皮皮其實很怕牛舌的腥味，所以都要烤到全熟才行，導致有時候會烤得太乾，但這邊不會，完全沒有烤過頭，維持著柔軟濕潤，捲著蔥一起入口，牛肉鮮甜沒有腥味，好好吃。

原味岩鹽烤牛筋（450元）相當特別的牛筋料理，皮皮是第一次吃到用烤的，牛筋其實是沒有特殊味道的食材，所以會隨著料理方式改變味道，烤牛筋有著非常明顯的碳烤香味，簡單搭配鹽調味，鹹香鹹香又非常Q，十足下酒菜，但這道可能要趁熱吃才好，因為一冷就會硬掉。

戶外設有吸菸區。

小桌基本都是靠窗的位子，皮皮喜歡。

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皮皮愛吃鬼心得：就是皮皮喜歡的溫體牛肉鍋該有的樣子，美味的肉，不搶戲卻優秀的湯頭，簡簡單單，吃完會有種舒服感，各式牛肉料理的表現也都在水準之上，雖然屬中高價位，但偶而犒賞自己吃頓好吃的火鍋，或是朋友聚餐，這間是個不錯的選擇。

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店家資訊：
地址：台北市松山區八德路4段403號2樓
電話：02-2535-1111
營業時間：11:30 - 14:00　17:30 - 20:30
提供刷卡服務
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