桃園市衛生局抽驗56件清明節及兒童節應景食品，分別在一件果乾及一件豆干商品上，檢出不得使用的色素莧菜紅以及過氧化氫，除要求業者下架回收，並依法處辦。

桃園市政府衛生局食品管理暨檢驗科長關百娟今天受訪表示，衛生局針對轄內工廠、賣場、傳統市場等地點，抽驗清明節及兒童節應景食品共56件，其中2件不合格，合格率96.4%。其中無籽黑金剛橄欖果乾檢出非法色素莧菜紅，另外在香干豆干檢出過氧化氫。

關百娟表示，莧菜紅食用後可能出現蕁麻疹過敏反應，因此國內將它列為不得添加於食品中；另外，攝入過氧化氫恐怕會引起腸胃道刺激症狀，因此台灣規定在食品最終成品中不得殘留。衛生局除責令業者立即下架回收，同時也依法處辦。

關百娟指出，民眾在選購節慶應景食品時，應留意外觀是否太過鮮豔或顏色白皙，如果擔心食物中殘留過氧化氫，可在烹煮時將鍋蓋打開，藉由水蒸氣揮發達到減少殘留的效果。

來源：中央社