當米芝蓮粵菜遇上法國水晶！明閣 x Lalique亞洲首個「天然頌讚」閃爍宴席

很久沒試過對著桌上的食物「嘩」了出來，終於被明閣與Lalique合作的菜單的首道菜：劍南春酒浸四十頭日本吉品乾鮑伴魚子醬及話梅果凍打破紀錄。名貴的乾鮑凍食已夠鵰轉，還置放於Lalique最經典的水晶藝術品之中，怎能忍住口。雖然明閣自2009年起榮獲米芝蓮星級榮譽，但餐廳從不為了這顆星而一成不變，反而繼續搜羅世界各地的頂級食材，務求為客人呈獻既經典亦創新的廣東美饌，加上世界頂級葡萄佳釀，昇華美食藝術。最近，這間星級粵菜食府更與逾130年歷史的法國水晶品牌Lalique合作，推出為期一年，名為「天然頌讚」菜單，更將明閣其中一間房化身Lalique的大自然世界，讓你在充滿仙氣的環境中，享受精緻的粵菜美食。

Lalique亞洲區品牌總監Montiza Siu指，以往品牌也有與其他菜式合作，但與粵菜crossover還是首次。而如此破天荒、且令人意想不到的聯乘菜單，原來早於一年前已經開始籌劃。或許正因如此，是次菜單亦以一年為期，期間菜式更會因應時令而稍微調整，所以即使年初品嘗過，年末時也不妨再試。而且各種珍貴食材配以4款同樣矜貴的佳釀，每位HKK$2,888+10%實在是物超所值（最最最超值的，是每位客人均會獲贈Lalique香薰蠟燭乙個，價值HK680）。

11道菜的「天然頌讚」菜單，由明閣行政總廚李悅發師傅設計，從精挑細選一系列矜貴食材，到精心設計配合主題的每一道菜時令菜單，李師傅都一絲不苟、一手包辦：「廂房中的Lalique作品精緻典雅，展現出大自然的優雅美好，我便以此為靈感，採用天然高級食材，包括鮑魚、魚子醬、海參、官燕及和牛，並搭配侍酒師精選的佳釀，突顯Lalique水晶的攝人美態。」

Lalique將明閣其中一間廂房重新設計成主題廂房，房間內懸掛了以香榭麗舍大道旁的樹木為主題的香榭麗舍（Champs-Elysées）吊燈及由著名法國設計師Andree Putman創作室設計的ORGUE系列三層吊燈。廂房內也陳列了Lalique MAISON的家具和展示了一系列以大自然為主題的水晶擺設，把房間讓人眼前一亮之感，散發出絢麗耀眼的光彩，而牆上更鑲嵌著一組一組的水晶燕子雕塑，構成一幅美麗的大自然風景畫，把燕子進門喜氣洋洋的吉祥寓意祝福送給每位客人。