地糖仔中式點心專門店 令人回味再三的幸福滋味

地糖仔中式點心專門店  FB

07 553 2100

11:30 - 14:30 、17:30 - 21:00

高雄市鼓山區美術南二路132號

位在美術南二路上的地糖仔中式點心專門店

從開幕至今已累積了不少饕客好評

我想能在這美術館一級戰區屹立不搖實屬一種實力的認證

現在餐飲市場日新月異 變化快速

年輕人愛追新店 好嘗鮮

如果沒有獨特性 和不可取代的美味

一下子就消失在餐飲業的洪流之中了

之前就聽幾位朋友推薦過阿如可找時間去試試

聽說師傅是曾經在香港米其林餐廳工作做的，

也是臺灣籍唯一一位曾在米其林級的港飲歷練過的師傅

今兒個終於找了時間早早訂了位滿心期待地來試試囉!!!

室內空間不算大

裝潢也不算特別華麗

但看起來整齊 舒適

我們入座之後客人依舊一直進來

以平日中午來看生意真的非常好啊!!!

自助區

每種沾醬都乾乾淨淨

且標示清楚 一目瞭然

大家可依自己的喜好取用

其中綠薄荷辣醬挺有特色的

雖名為辣醬

但其實喫起來並不辣

就是一個提味的作用!!!

鹹檸七 

算是港飲裡面的特色飲品之一

杯子裡有檸檬片和醃漬過的鹹檸檬

接著倒入七喜

氣泡的微刺激感加上一點檸檬清新酸香和鹹鹹的滋味

喝起來清爽暢快!!!

接著餐點就陸續上桌囉!!!

每種餐點看起來很相當的別緻

即使都是"餃類"

也都各具特色

很吸睛啊!!!

地糖仔小籠湯包 

這小籠包啊看似基本

但實則巧妙各有不同

這裡的皮不厚喫起來有彈性

上面皺褶不會讓人覺得太厚不好咬

內餡肥瘦適中

裡面有湯汁要咬下實要稍微留意

不然就先咬個小洞先讓湯汁流到湯匙纔不會浪費了精華啊!!!

南星河天皇水晶餃

美麗的藍紫色色澤是加入了蝶豆花染色而成

天然的顏色閃耀晶瑩

看起來超夢幻

外皮有彈性

裡面加入了南瓜 西洋芹 花菇...

不同食材之間

呈現出口感的層次與風味

相當令人驚喜!! 

豉汁滑嫩蒸排骨

噗~這一道是每次喫港飲老公必點!!!

排骨喫起來滑嫩有彈性

四川紅油炒手

這一道一上桌就香氣十足

光是聞到味道就讓人一整個食慾大增啊!!!

入口那辣香味竄入鼻息

不會辣到一把眼淚一把鼻涕

但是相當過癮

內餡有蝦子新鮮而Q彈

口感很好

地糖仔蒸明蝦餃

明蝦餃的個頭飽滿

圓滾滾的樣子看起來很討喜

外皮呈現半透明

隱約透出橘紅色澤

一口咬下

濃鬱的蝦香

口感Q彈 鮮甜滋味

現炸雪衣香蕉捲

外表有像是雪片般薄薄的外衣

裡面除了香蕉之外

還包進了蝦子

2個食材看似突兀的搭配卻意外的好喫啊!!!

凍玉檸茶

這杯獨特的地方在於裡面加進了師傅手工現洗的愛玉

除了凍檸茶的清新還可以喫到咕溜的愛玉啊!!!

魚子醬帶子海鮮餃

不知道大家有沒有發現一件事...

阿如點了幾種不同的餃類

原本想說會不會每個什麼什麼餃的外表都長的一樣

無法分辨出裡麪包了什麼口味

但每一道上桌之後

發現每一道的樣式都完全不一樣

這也是地糖仔獨特的魅力所在啊!!

這一道的上面放了黑黑的魚子醬 

下面是帶子

喫起來味道很鮮美

口感有彈性

水晶野菇白菜餃

哇!!!

這皮薄的像是透出光似的

可以清楚的看出餡料

外觀像是個小小金字塔

模樣可愛!!

白菜野菜搭配出清爽鮮甜的口感

看似簡單卻令人印象深刻的一品!!!

天網煎上湯鍋貼

煎餃底部有美麗的網狀

下面煎的金黃酥香

喫起來很酥脆

裡面內餡鮮甜好喫!!!

廣東皮蛋瘦肉粥

這粥啊

是直接以生米熬煮至糊狀

所以可以說是看不到米粒

然而各食材的鮮甜滋味以完全融入其中

滋味濃鬱好喫

令人再三回味啊!!!

鎮店乾坤太極露

哇!!!

這太極的造型超吸睛的啊!!!

白色部分為杏仁露 黑色部分則為芝麻糊

以巧思將他設計成太極的模樣

喝得出來滋味濃鬱 真材實料

為這一餐畫下了完美的句點啊!!!

整體來說

地糖仔的餐點道道都頗具水準

是令人喫完會想要帶著家人朋友一同在來品嘗的地方

也會令人好奇想嘗試其他還沒喫過的餐點滋味

而且這裡是素食友善餐廳

很多餐點都是素食的

而且讓我們這些平時喫葷的人毫無察覺

還讚聲連連的說好喫

一點素味都沒有

非常的棒!!!

如果家裡有長輩喫素

全家一起喫飯也完全不需感覺到困擾

下次已經預計好帶著公婆和長年茹素的大姑姪子一起來品嘗囉!!!