【比利時】好甜！一百間巧克力攻略計畫之1~6
安安大家好，我是駐比代表紅吉。
這是我的巧克力一百計畫之第一篇、第一到五家外加一間在德國的巧克力店，前言會說明稍多😙
說到比利時必嚐美食大家會想到什麼呢？
啤酒🍺，鬆餅![]()
，淡菜，巧克力🍫，薯條🍟
，淡菜，巧克力🍫，薯條🍟來這裡會發現這些真的是當地人每天吃的！
不像鳳梨酥只拿來送禮！(喂
只是常常當地人吃的跟遊客吃的店不太一樣罷了。
想說我能待在這半年應該能好好潛入一下，
在來比利時前發下（除了把法文練好之外的）宏願，要在這唸書期間攻略一百家巧克力/甜點店! ![]()
![]()
這計畫應該對嗜糖如命的我很容易，一百間嘛，不過茶餘飯後吃個幾間啊，幾天就能吃完了吧！
殊不知歹幾毋是阮憨想得那樣咁單，
一次五間就快讓我呈現虛脫狀了。
今天學校的orientation 前有空閒，一時興起就買了氣泡水、帶好錢包踏上征途，
我從大家來布魯塞爾時必去的布魯塞爾大廣場（其實不大）開始，選擇了位於廣場北邊的路Rue au Beurre，
當你背對大教堂，左前方就是路口。（如下圖）
今天探訪的六家巧克力店分別為（按下前往官網觀看介紹）：
一進入店裡，店員上前殷勤招呼，
掃視保溫櫃中羅列的數十種精緻如珠寶的巧克力，
我指指其中幾款對店員說：
「這個、這個、這個、跟那個，
嗯，對，除了我指的那幾個之外，全給我包了，謝謝，merci.💋」
嗯，以上為想像畫面
身為一個勤儉持家的好孩子，此巧克力一百計畫資金十分有限，
我在每家店都是請店員推薦一款店內經典款，和一顆水果或烈酒的（出於個人喜好），
大約依外觀、氣味、口感、層次、味道，還有CP值（覺得重要）來評比分一到六點
（註：我喜歡甜點但不是越甜越好，巧克力喜歡黑苦巧克力，甜點偏愛檸檬塔，但基本上沒有特別不吃的食材，送禮可以參考一下（X）。
以下個人標準僅供參考，試以台灣常見零食為例：
⚀一點：很雷，有夠難吃![]()
，洗舌頭中，拿到會焚毀，例如足球巧克力。
，洗舌頭中，拿到會焚毀，例如足球巧克力。⚁兩點：不好吃，徒增熱量，例如七七。
⚂三點：普通，雞肋，送我我會拿去送不熟的人(欸)，例如德芙。
⚃四點：還不錯，但不會特別推薦給朋友，例如瑞士蓮或盒裝的godiva。
⚄五點：好好吃！可以維持一天好心情。![]()
⚅六點：神好吃，看到就會想買，願意為其省吃儉用捉襟見肘一週。
希望有天能遇上七點的甜點，我會發特報吧）
調查原則跟評比方式說完了（終於），那麼開始今天的六間巧克力店跟商品介紹啦！🎊
第一間
👆ELISABETH
點評：⚂三點，店面很清新，味道很樸素
店址：Boterstraat 43, Rue au Beurre, 1000 Brussels （點我看地圖）
ELISABETH在布魯塞爾有四間店，在這條路上的店面有擴張，店門上一大圈花圈裝飾十分有森林少女感，包裝是米白底加燙金字很素雅。
ℹ小知識ℹ冷藏櫃中的巧克力多是praline（夾心巧克力）跟truffle（松露巧克力），秤重賣，通常選精美的盒子裝要加價。
我買了薑味檸檬、玫瑰辣椒和薄荷酒的praline，共2.28歐元（7.9歐/100克），
小長方條上有金粉潑墨畫的感覺很美，但味道很普通，外層黑巧克力是稍微偏酸的，水果類的香味不誘人，酸味顯得多餘；
花香對我而言有點太強烈，酒的酒精味蓋過薄荷和巧克力。
另外櫃檯上有一籃糖果叫做Cuberdons,店員介紹這是外層堅硬內餡流動、覆盆莓口味的特別甜點，在店員大力推薦下我買了一顆嘗試。
嗯……要不是它非常甜我還真不會懷疑它是芳香劑或洗髮精呢！它的外層約0.7公分厚，口感像雷根糖可以嚼，裡面是凝膠狀的果露，花香味很重到讓人不太舒服，也其實吃不太出覆盆莓的味道，我吃一口就不想繼續了，喝了一杯茶那花味還縈繞口中很痛苦，現在想起還是很噁心，由於我只依巧克力評分所以ELISABETH還有三點的及格邊緣，算入那顆cuberdon的話就是⚀加一句再也不碰的毒誓。
ℹ小知識ℹ Cuberdon 在比利時其實是有名的特產，又叫做根特鼻子糖（裡面是鼻涕的意思嗎…），縱切的剖面很像台灣在賣的風水擺設紫水晶洞。起源於1873年一位根特的藥師在使用阿拉伯膠研發方便食用的感冒糖漿時發現可以拿來做糖的（跟可樂起源有點像，一個讓人沒有食慾的故事），基本款是紫色的覆盆莓味，當然現在有很多變化。在台灣幾乎沒看到可能是因為它保存期限很短不適合當伴手禮。
第二間
✌Leonidas
點評：⚃四點，中規中矩的連鎖名店
店址：Boterstraat 34, 1000 Brussel（點我看地圖）
這個百年品牌在全世界有千餘間店，而有350多間店的比利時又是他的總部，尤其在布魯塞爾街頭的出現率像在台灣要找711。
不愧為展業全球的企業，店內商品陳列合理清楚，店員接待與介紹時十分專業親切，試吃也非常大方
（有時我其實只是想問內容物店員就直接遞上說吃吃看會比較清楚）。在這間吃到：
焦糖、草莓的praline（並不是草莓醬而是有草莓調味的巧克力餡或堅果醬，再加一層香草杏仁餡），
一顆Coindeau酒糖巧克力，
一片Dark Chocolate 。
Praline的奶味意外地不會太濃厚，但仍很甜，味道並不特別，內餡如果可以更細緻柔軟就好了。
酒糖巧克力，內心是液態烈酒的就先加分一陣XD，可惜就真的只有酒跟巧克力，期間沒有什麼美好的連結，層次單薄。
最後是我買回家的紙包片裝dark chocolate, 是我在Leonidas最喜歡的巧克力，在櫃檯上一片才一歐，一大包22片20歐，很適合帶回去送人。雖說黑巧克力但仍然很甜，這巧克力最讓人驚艷之處是他並不“純”，裡面有很多巧克力豆碎片增加了嚼他的樂趣跟迸發其他風味，
推薦給喜歡巧克力又不喜歡單調還想方便帶到課堂偷吃的大家。
第三間
👌BRUYERRE
點評：⚃四點，小巧精緻
店址：Boterstraat 47, Rue au Beurre, 1000 Brussels（點我看地圖）(就在Elisabeth隔壁）
店面小小的，主題色系是桃紅與粉紅很可愛，秤重的praline比別家便宜是3.9歐/100克，
當天店員推薦了招牌的花生餡praline，外層是牛奶巧克力，裡面是花生糖（而不是我們所熟悉的花生醬狀），味道很正常（畢竟巧克力跟花生是那麼般配），但花生沒有台灣的那麼香，而且一如比利時甜點慣例的很甜；
另一顆選了包在桃紅色鋁箔紙中的覆盆莓praline，這顆深得我心，外層的牛奶巧克力帶著烤杏仁香，不像Leonidas的那麼甜，厚度很恰當能和酸甜的內餡平衡，內餡十分細緻，內有一小片覆盆莓增添層次，單這顆的CP值直逼⚄。
第四間
💅LA CURE GOURMANDE
點評：⚂三點，超大柑仔店，看的比吃的好
店址：Boterstraat 38, 1000 Brussel（點我看地圖）（就在Leonidas與即將介紹的Darcis中間）
這間其實不專賣巧克力，店內還有各種糖果餅乾甜點，店內裝潢設計與商品包裝走一個美式鄉村復古風格的色調，包裝多有紙袋跟鐵盒的選項。
店內最暢銷的兩項是巧克力餡餅乾與橄欖巧克力。
巧克力餡餅很普通味道像奇寶。
橄欖巧克力，有黑紅綠色外表像一顆顆橄欖一樣很新奇可愛，原本期待他是橄欖味的，
但味道也只是很普通的杏仁巧克力，杏仁還沒有糖衣，店員也說全都一樣，只是顏色不同。（見下圖）
第五間
🖑DARCIS-BS40點評：⚄五點！世界巧克力金賞實至名歸
店址：1000, Boterstraat 40, 1000 Brussel（點我看地圖）
上網一查會發現這間店大多是日本人的必訪景點，在ig上互傳推薦，而在中文搜尋中沒沒無聞，官網甚至只有法文，但我覺得這間的巧克力是這次吃到最棒的，大家經過的話也去嚐嚐這間比賽常勝軍巧克力的滋味吧！
他們的有餡巧克力口味不多，外觀很時尚，正方形的上面一條鮮豔色彩劃過對角，店員請我試吃了罌粟花口味，是種溫暖的花味，重點是他的口感非常好，外層的黑巧克力薄脆，咬下時能感受到瞬間湧出的香味，內餡很柔滑而且不甜膩；
另買了柑橘跟百香口味，柑橘除了果味也帶橙花香，而百香果這款就是在2015獲得international chocolate award 金牌的口味，百香果味竟讓人感到新鮮與完整，近乎野蠻地擄獲味覺，酸甜與微苦非常和諧。
另外我也買了他們的覆盆莓馬卡龍，內餡香濃但杏仁餅部分有點太乾，結論是還是吃他們的巧克力吧！
第六間
🖑🖒Rausch Schokoladenhaus點評：⚄五點！僅就烈酒系列
店址：Charlottenstraße 60, 10117 Berlin, 德國 （點我看地圖）
這第六間比較特別，他其實是位於柏林，但在講Leonidas時提到了烈酒巧克力，我就不得不補充這味道和地點都讓人意外的百年巧克力名店。
這間位於轉角的店一樓是販售巧克力的店面，二三樓是他們的餐廳，綠底金字的招牌感覺很古典又華麗。
店中有幾個巧克力做的大型擺飾很吸睛，他們的巧克力也非常多樣，這次說的烈酒巧克力集中在保溫櫃的最右邊那區（靠近包裝部）
酒心巧克力也有中間是膏狀的，想要找包液態的就跟店員說要liqueur（利口酒）的。
酒心巧克力也有中間是膏狀的，想要找包液態的就跟店員說要liqueur（利口酒）的。
這裡的烈酒是在一層糖殼中，糖殼外包裹巧克力，有些還有一點其他配料或裝飾。糖殼是脆的，一口咬下能感受濃烈酒味跟脆脆的口感很有趣![]()
各種水果味白蘭地、蘭姆、伏特加、威士忌、琴酒可以選。我最喜歡cointreau君度橙酒的那顆，巧克力和橘子味是很棒的組合，
各種水果味白蘭地、蘭姆、伏特加、威士忌、琴酒可以選。我最喜歡cointreau君度橙酒的那顆，巧克力和橘子味是很棒的組合，
裡面還巧妙的搭配了一片堅果脆片，我在柏林時每天都去買><
今天的六間巧克力店介紹就在我對遠方烈酒巧克力的無限想念中告一段落，歡迎大家討論和推薦～
我們下次見，請期待我的下一篇![]()
對了，那些巧克力買了越快吃越好，內餡各種鮮奶油或水果，很多都不太能放，請把握它們最新鮮美味的時候吧！
對了，那些巧克力買了越快吃越好，內餡各種鮮奶油或水果，很多都不太能放，請把握它們最新鮮美味的時候吧！
