用心、新鮮、美味的巷弄美食--義式料理鹽舞許

新店家不斷的在開

宅小編心目中喜愛的卻不多

在味覺的歷史記憶中

美味是吃的基本要素

「鹽舞許」在第一次準備要前往時

就那麼剛好的店家準備換新地點

無奈的宅小編只好耐心等待

總算在經過三個月後

終於在新地點開張了

跟咖友喝完咖啡之後立即前往

很好玩的一點是

美味好好食的店家

在台南通常喜歡開在巷弄中

或許開店大不易

在巷弄內相對店租會比較便宜

店租、成本、人力、食材都是考量中的成本

走進室內後是一棟有歷史味道的老房子

從抿石子的地板樓梯、木作的門戶、霧面毛玻璃、鐵花窗

能窺看一二屬於那時代的建築

走上二樓之後

看到了傳統木做的衣櫥

早期的傢俱大多是採用台灣檜木製造

擁有獨特的香氣

木質堅硬

不容易被白蟻給侵蝕

會想來品嚐的原因是看到有網友寫到

老闆所使用的Sauces（醬汁）是採用現做的方式

跟一般義式料理店不同

進入店內後即可看到

點餐之後前菜會送上烤好的酥脆吐司與濃湯

跟外面一般的平價牛排館不一樣

吐司烤得酥酥脆脆

濃湯也不會太湯湯水水

該有的濃稠程度比例上剛剛好

水杯、餐具、調味罐、衛生紙採自助的方式

放餐盤的也是早期在使用的櫥櫃

很有趣的一點是

置物盒像似裝鞋子專用的鞋盒

我們主菜點了松子青醬白酒蛤蜊義大利麵

蒜味奶醬海鮮義式燉飯

小菜部分則是嗨泰酸辣雞翅

認真地覺得以男生一人份量來說是可以吃飽

酒足飯飽後

就準備拍拍屁股走人

對於初次來訪的客人

建議從「矮仔成蝦仁飯」中間的巷子進去會比較容易找到

店家資訊如下：

地址：台南市中西區建安街52巷5號

營業時間：中午11:30～14:00 晚上17:30～21:00（週二公休）

電話：0963-811-776

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