巧克力泡芙
上回下載了料理東西軍來看,主題式泡芙與日本丸子的對決
因為曾經在日本街頭吃到不如想像的日本丸子,所以最後丸子獲勝時~非常的訝異!!!
而且也因為那一集,讓我頓時...シュークリーム食べたい!(譯:想吃泡芙!!)
趁著昨天台灣同學會舉辦的中秋烤肉結束,我找了朋友們到家裡唱歌為動力
順便補償一下A小姐的生日蛋糕。(因為誤信於網路上的某食譜,海綿蛋糕做出來竟然是鹹的!!!)
終於!!把怨念很久的泡芙給做起來了。
而且因為有幾個要送人用的,對方喜歡巧克力。
所以在一開始就決定要來製作巧克力卡式達內線的シュークリーム
(原本還打算在外面弄個巧克力脆皮的,但是幾麵糊擠到手腕很痠,最後還是放棄了)
製作順序是先卡式達醬再做泡芙皮
因為卡士達醬需要冷卻加凝固。
我泡芙皮都烤好了,卡士達醬都還沒完全冷卻下來
參考了網路上的這個食譜
http://www.wretch.cc/blog/bear1210/12857229
自從成功的製作了裡面的某個蛋糕~
我就很喜歡她的食譜呢~照片又漂亮~
巧克力卡士達醬呢,如果能買到很濃很濃的巧克力牛奶的話
可以考慮直接跟牛奶兌換喔!
因為美國的巧克力牛奶很濃,也不會有任何的塵澱物
所以弄出來的卡士達醬頗不錯的
然後,裡面所提到的玉米粉...
我這裡有兩種,一種是有粗顆粒的
那個曾經用過,但做出來的卡士達醬有一粒粒的口感。不好吃
昨天用的是類似太白粉的那個(不如說根本就是太白粉)
成品出來到有點像是布丁ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感覺~
但是經由擠花袋出來的效果就很不錯呢~~