【2015西班牙。瓦倫西亞】Day6。明亮乾淨又超好逛的中央市場 Mercado Central
瓦倫西亞中央市場 Mercado Central
(圖片來源 : wikipedia)
瓦倫西亞民宿 " B&B Valencia Mindfulness Retreat" 的早餐桌
是我住過B&B裡頭最棒的早餐桌了
多種不同的水果 麵包 果醬 生火腿 自製優格
一早起床就可以喝到果汁 熱茶咖啡外 還有Cava 真的超爽der
來自歐洲各地的旅人們
輕鬆自在地吃著早餐 彼此聊聊昨天的趣事
主人一出現立馬炒熱氣氛 討論著大家今日的行程
對於剛到的我倆 因擔心不熟識會尷尬的心情 一下子就煙消雲散了
之後會另外對 B&B Valencia Mindfulness Retreat做更多的介紹歐
主人超好超熱情 推薦了許多很棒的私房景點 三咪超推薦
瓦倫西亞熱情陽光灑進客廳
一早看到這樣的光影交疊 心情自然就跟著飛舞起來
瓦倫西亞的家 B&B Valencia Mindfulness Retreat
公寓一樓的大門
雕花大門很巨 推起來的手感非常沉重
是我身高的兩倍還要多一些些
瓦倫西亞的家 B&B Valencia Mindfulness Retreat
從公寓大門可以感受得出來這棟老屋子的年紀
很有味道
Plaza de la Virgen (聖母廣場)
B&B Valencia Mindfulness Retreat位在瓦倫西亞的舊城區
舊城區的建築物都有很有歷史且漂亮
瓦倫西亞大教堂就在照片左前方 離 B&B Valencia Mindfulness Retreat超近 走路大概一分鐘吧
瓦倫西亞大教堂 (Valencia Cathedral)
坐落在皇后廣場(Plaza de la Reina) 的是西耶羅司大門（Puerta de los Hierros）
屬於巴洛克主義式風格
回來整理照片時才發現 我們居然沒有照到中央市場的外觀
當下應該是太興奮了 整個忘記
所以從網路上抓了張圖片 讓大家欣賞一下
(圖片來源 : wikipedia)
(圖片來源 : Kate的西班牙小廚房)
瓦倫西亞中央市場的建築於1914年 帶點現代主義風格
是歐洲最古老的市場之一
壯觀且五彩繽紛的圓屋頂是中央市場內最漂亮的焦點
園屋頂的設計 整體空間感非常綁而且明亮
逛逛市場之餘 要記得抬頭看看歐
市場內的肉攤
各個部位的豬牛羊肉都在冷藏室鮮紅水嫩的躺著
歐洲市場裡的肉攤基本上都是走這樣的風格
乾淨明亮 有冷藏櫃保持肉品新鮮
肉攤裝潢成這樣好好看
我們看了心好癢 只可惜民宿沒法使用廚房
自製各式口味的香腸
冷藏櫃裡的肉是不是很誘人
有冷藏櫃的肉攤真的好得人心 (話說市場內的每一攤都有冷藏櫃ㄚㄚㄚ)
這家肉舖超大又氣派 感覺就像是一家高級超市那樣
然後所有的肉攤基本上都會賣兔肉
不論是溫體還是冷凍的
都是整隻處理過的兔子
因為賣相不是頂好看 所以我們就沒照相
但說實話 兔肉真的很鮮嫩ㄚㄚ
中央市場的這個攤位 陳列著超多各式各樣的橄欖油
不同產區 不同品種 不同顏色
照片中的前排黃色蓋子中就是西班牙主要的橄欖品種
店員一一介紹橄欖油的同時 也會讓我們知道品種是哪個
每種橄欖油都可以沾麵包試吃 口感香氣辣度皆不同
我們從左試吃到右 再從右邊試吃回來
最後買了兩款回來
我們超愛西班牙橄欖油的香氣奔放 清新卻又濃郁口感 也愛油品入口後那股刺喉的後勁
真心推薦 有道西班牙中部或南部的朋友 一定要記得帶上一瓶當地橄欖油歐
{美食小知識}
西班牙橄欖油的產量和出口量都是世界第一
過去我們大多知道義大利的橄欖油很有名 其實是因為西班牙人太安逸而義大利人比較會行銷這樣
其實義大利有不少橄欖油是來自西班牙的歐
瓦倫西亞的中央市場就像我們的傳統市場那樣
什麼都有買 只是比我們的市場現代又先進許多
肉攤 水果攤 蔬菜攤 香料雜貨攤 海鮮魚貨攤
不論什麼攤位 裡裡外外全都都乾淨整齊的要命
環境寬敞明亮 走道寬的跟什麼一樣
這樣逛市場 真的很優雅又悠閒耶
好喜歡 真心希望台灣的市場有天也可以朝這樣的方向努力
這攤在賣什麼呢?
嘻嘻嘻 這味三咪可是等很久了
將將~ 這就是瓦倫西亞有名的 Horchata (發音: 歐洽達)
網路上很多資訊都說 "Horchata 用一種名為chufa的豆子加上水和糖所磨製而成的飲品"
其實chufa 不是一種豆子而是油莎草的塊莖！
{美食小知識}
油莎草是莎草科莎草屬植物 原生于地中海沿岸
它的塊莖微甜、可食、帶堅果味
油莎草的塊莖在西班牙的瓦倫西亞地區被用來作成 Horchata
而 Horchata 則是一種類似豆漿和杏仁露的冷飲，是西班牙傳統的夏季飲品之一
(以上資訊來自 "認識西班牙 ～ 跟著官方導遊走！"粉絲頁)
看起來 喝起來真的很像我們的豆漿
還蠻有趣的
這個就是chufa
可以買回去自己製作Horchata
在這兒我們發生了個小小插曲 是個教訓也是個經驗分享給大家
金基師發現這一包一包的chufa後
很自然地就拿起一包瞧瞧
接著就聽到老闆娘用西班牙文 口氣有點差的持續碎碎念
因為我們聽不懂 有點不知所措
身旁的客人才用英文跟我們解釋 老闆娘要我們別碰 種子很脆弱 用看的就好之類的話
明白了老鰻娘的不滿後 連忙道歉並默默地離開
我們知道在歐洲水果蔬菜不能摸 摸了就要買
這次的經驗讓三咪更加明白文化差異的重要與尊重
歐洲攤位上不知道不確定不明白的東西一定不要碰!!
這是對自己 也是對別人的基本尊重歐
謹記在心中~~
這家香料雜貨爆炸多 各式各樣的香料
當然少不了西班牙的番紅花
番紅花的包裝容量也是玲瑯滿目 從1g的包裝到15g包裝通通都有 想要什麼隨客人選
新鮮的 乾燥的 香草香料 應有盡有
看不懂西班牙文
要不然好想知道有些特殊香料香草 可以用在那兒?? 或是如何料理??
隔兩天 我們回到這家香料雜貨舖
除了買番紅花之外 金基師還買了一些乾燥香料帶回台灣
雖然只是家雜貨的小攤子~ 包裝也是蠻講究的
我們買的香料 完整的裝在小紙袋裡 送禮自用兩相宜
西班牙大鍋飯的精華之一
番紅花 Saffron 是世界上最貴的香料
{美食小知識}
番紅花或稱藏紅花、西紅花、川紅花、紅藍花、草紅花、紅花菜，常見的香料。若以重量衡量，番紅花是世界上最昂貴的香料。
番紅花是西南亞原生種，主要產地在歐洲以及中亞，但由希臘人最先開始人工栽培
以重量衡量，番紅花是世界上最昂貴的香料
番紅花是「香料女王」和黑松露、鵝肝、魚子醬 在美食殿堂上並稱三王一后
番紅花有三千多年的使用歷史，可用作調味、香熏、染料和藥物
伊朗是世界最大的西紅花出產地，佔世界總產量一半以上
(以上資訊來自維基百科)
市場裡有非常多類似這樣的香料店
櫃子上擺放的 天花板上吊著的 桌面上展示的
讓人眼花撩亂
真的好想知道西班牙人都怎麼使用這些香料的
各式的新鮮蔬果也是市場裡不可或缺的 重點是都不太貴
有廚房的旅人 一定要來這兒採買新鮮又便宜的食材
新鮮翠綠 好新鮮的大蔥
各式各樣 顏色鮮艷的蔬菜
顏色很美的茄子 還有小胡蘿蔔 超可愛的
除了生鮮蔬果之外 市場裡也有一些tapas餐廳
不過每家Tapas都坐滿滿的人
我們就沒有湊熱鬧了
市場必備的大鍋飯
市場裡也賣著西班牙圓米 Bomba 以及 Albufera
{美食小知識}
Bomba 可以比一般米吸收2-3倍的液體而不軟爛崩解
這樣的米最適合來做西班牙大鍋飯了
La Albufera (阿爾布費拉湖) 被稻田包圍著 是西班牙海鮮飯的故鄉
回來台灣後 跟朋友合買了Bomba 試做了西班牙大鍋飯
口感巴塞隆納的蠻像 有點濕度 比較沒這麼Q彈飽滿
瓦倫西亞的米 真的略勝一籌 就算吸滿了湯汁 米粒仍顆顆分明 Q彈帶點嚼勁
之後會再跟大家介紹 美麗的 La Albufera (阿爾布費拉湖) 以及好吃的龍蝦飯歐
賣糖果的小店舖
三咪最愛的無花果
歐洲的無花果很大一顆 多汁香甜 果氣十足
然後價格超便宜 一定要買來吃吃看
顏色鮮艷水 各式顏色水果都很健康的果攤
市場裡也有很多醃菜
這個是類似鯷魚的醃菜
這攤賣的是活生生會爬的蝸牛
當下看到一整盆在動的蝸牛們 其實還蠻恐怖的
市場最深處的區域是各式海鮮魚類的攤位
這兒的海鮮攤也是把攤位整理得乾淨又明亮
即便環境比外面的蔬果雜貨攤潮濕 但地上仍是維持清爽
真的很值得我們台灣市場學習學習
擁有這樣的環境的賣家 生意應該會變更好吧
中央市場周圍有很多賣paella 的店家
都是這樣掛一整個系列的
從小到大到特大 視覺效果非常好 非常有氣勢
各式各樣的paella 圓的方的 不同牌子 不同尺寸
太多種選擇也是一種麻煩 讓人好難抉擇ㄚㄚ
我們打算帶一支paella回台灣 但選擇太多 好難下決定
因此我們決定先去吃午餐 paella晚點再說了
"Maria Mandiles" 是民宿主人介紹 離中央市場不遠
在一個蠻清幽漂亮又涼爽的廣場 有著露天座位
照片是廣場的另一邊 我們居然忘了照餐廳本身 拍謝
"Maria Mandiles" 的每日套餐寫在一個小板子上
女店員會說英文 所以大概為我們介紹一下菜色
每日套餐有前菜 主菜 和甜點 一個人 8.95歐
啤酒是歐洲必備 走到那兒 必定喝到那兒
尤其六月的西班牙 中午很炎熱
一杯冰涼涼的啤酒下肚 超爽快的
果真就跟民宿主人介紹的一樣
食物很普通 廣場上的露天座位環境很不錯 價格不貴
邊吃午餐 邊聊天 悠悠的度過了炎熱的中午 也不錯
瓦倫西亞
沒有大城市的喧囂吵雜 也沒有鄉下般的不便荒蕪
沒什麼觀光客 路上餐廳裡大多都是當地人悠閒的散步聊天
沒有壓力 沒有壓迫感 只有舒服自在的感受
來到的第二天 我們已經深深愛上這個城市
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