春季萬物復甦，各種新鮮的綠葉菜、飽滿多汁的水果大量供應上市。女生們也開始減肥鍛鍊身體，準備用最完美的體態迎接夏日的來臨。

　　在剛剛過去的秋冬兩季，因爲氣候寒冷大家會多吃一些肉、喝幾碗滋補湯，來增強體力、提高免疫力。現在到了春季，氣溫升高自然也不需要再通過吃肉的方式來保健了。

　　這時候則應該多吃新鮮應季的蔬菜、水果，提高腸胃蠕動速度，幫助身體排出多餘的脂肪和毒素。今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：春季飲食多吃蔬菜水果，少吃肉？這4種蔬果開胃通便、提高免疫力。

　　1、春季飲食，多吃這種蔬菜：薺菜

　　薺菜號稱春季“護生草”，每100克薺菜含鈣元素294毫克，是牛奶的三倍左右。雖然人體對植物中鈣的吸收率不高，但也是有益無害。

　　此外每100克薺菜還含有胡蘿蔔素2590微克，是治療乾眼病、夜盲症的良好食物選擇。薺菜的吃法很多，新鮮的薺菜可以用來炒雞蛋、搭配蝦仁做肉餡，薺菜曬乾後還能用來泡水喝。

　　2、春季飲食，多吃這種蔬菜：春筍

　　春筍是江南美食醃篤鮮裏不可缺失的一味主料，春筍水含量可以達到91%左右，這對於平時不愛喝水的人，春筍就是一個非常好的選擇。

　　此外每100克純粹含有2.8克的可溶性膳食纖維，即使和韭菜、芹菜相比也不遜色。春季吃一些春筍有助於預防便祕，降低血脂，推薦在減肥期間食用。

　　3、春季飲食，多吃這種水果：枇杷

　　在最好的季節要吃最甜的水果，說的就是四月初的枇杷，這時候的枇杷果大、色豔、肉厚、汁多，味美。枇杷有嶺南開春第一果之稱，味道清甜，吃下去嗓子會很舒服。

　　枇杷含有豐富的B族維生素、鉀元素等，適當吃些對保護視力、潤澤皮膚、控制血壓等有好處。不過要注意的是，熟透的枇杷摘下來很難久留，洗淨後的枇杷，放不到兩天就開始發黑、天一熱就腐爛，所以買回家要儘快吃掉。

　　4、春季飲食，多吃這種水果：鳳梨

　　鳳梨其實就是臺灣省產的菠蘿，屬於類似的品種，只是甜度酸度和口感上略有差別，但價格卻貴了很多。成熟的菠蘿吃起來口感酸甜，但必須用鹽水泡一泡才能吃，否則很容易過敏導致嘴脣腫大。

　　而鳳梨口感則更甜一些，也不需要用鹽水泡，直接吃就可以了。聰明的人還會把鳳梨做成鳳梨醬，炒菜做飯、做甜點時都可以用到。

　　各位朋友，你喜歡吃上述4種春季應季蔬菜水果嗎？你還知道哪些適合春季吃的蔬果，不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。