[臺中南屯]Bistro88 義法餐酒館
臺中餐飲一級戰區的公益路上，要吸引人來熙攘的人潮目光，
非得要在外觀上下足功夫才能引起注目，
有店家以沉穩內斂風格給人驚喜，
也有依照菜系打造出泰式或韓式風格，
位在公益路與大墩路口的「Bistro88 義法餐酒館」，
則是自由奔放的線條與炫目的燈光吸引注目，
每每經過公益路，想不注意到她都很難。
類似結合Lounge Bar的經營策略，
昏暗的燈光與不時帶點節奏的音樂，
讓人置身室內用餐猶如是下班後在Lounge Bar放鬆小酌般的輕鬆，
甚至到了晚上九點，店內燈光更會刻意調暗，
讓吃完飯還不急著離開的顧客，以更放鬆的心情持續聊天，
即使待到深夜11點多，服務生仍舊會為您添加開水，
相當適合話匣子一開就停不下來的好友與情侶前來用餐。
超亮眼繽紛的霓虹外表，在人來人往的公益路與大墩路口相當醒目
沿著騎樓的大片落地窗玻璃，裡面所有人的一舉一動都看得一清二楚，
而且在燈光襯托下，散發出一股溫暖的用餐氣氛，
刻意隱藏的入口，就藏身在與隔壁文具店之間，
要不是有服務生帶位，頭一次來還真的不知道從哪進去
挑高寬敞的用餐空間，
捨棄黑色天花改採用白色油漆塗裝，視覺上更顯氣派，
而服務櫃台就設置在餐廳正中心，
不僅縮短服務距離，也可快速掌握店內情況
正門入口後印入眼簾的主牆面，
以明亮的照明突顯假石砌牆面的紋路與各式樣餐具，
除了廚房區外，全餐廳就屬這牆面最為明亮
餐廳大致可分為三大用餐區，靠近廚房的區域擺上適合多人用餐長桌，
以及一旁適合2 ~ 4人用餐的約會區，
而餐廳最內側同樣適合多人用餐，但卻更有隱密性的包廂區
適合2 ~ 4人用餐的約會區，每桌桌距間隔大，適合情侶約會外，
兩三好友的聚餐，也不用擔心受到隔壁桌的干擾
靠近廚房的用餐區以長桌型式設計，適合多人聚餐使用，
後方明亮的開放式廚房，更是近來義法式餐廳的標準基本配備，
廚師們一舉一動都一覽無遺
Bistro88用餐方式多元，
除了午晚正餐外，例假日也有下午茶供應，
單點外也推出分享餐，為消費者提供較便宜的選擇，
因為主打餐酒館，
如果用餐有搭配餐酒習慣者，也不容錯過這裡的酒類與調酒系列
而且就連飲料也都讓人愛不釋手，
但畢竟是義法式餐廳，價位約落在中上程度，
單點主餐單價約在300元以上，
單點小食的單價則在300元以下，
套餐與分享餐每人更是要700 ~ 800元以上。
每日精烹湯品，外觀神似芝麻糊的濃湯，
經過攪碎後，所有食材已經融入湯品中，
從味道辨別，應該是菇類製成的濃湯
口感濃稠綿密，但味道過重，
喝到最後反而覺得有點膩口
主廚精選開胃小品，水牛城辣烤雞翅，
翠綠的新鮮生菜搭配火紅的雞翅，
在燈光照耀下更顯得耀眼，
讓這道開胃小品光一上桌就讓人胃口大開
軟嫩的雞翅肉質搭配烘烤入味的辛辣，
即使越吃越感覺到辣度增加頻喝水，
或者只能使用刀叉慢慢享用，
但還是想克服萬難，不放過骨頭上的每一塊肉
樂活沙拉，綜合烤蔬菜，
避開常見的油醋與凱薩沙拉，
刻意挑選加入些許橄欖油烘烤方式調理的蔬菜沙拉，
不因採用烘烤方式而造成乾扁，仍保有大量水分，
尤其搭配Balsamic酸甜醬汁，也提點出蔬菜的鮮甜美味
義式主食，松露野菇燉飯，
烹煮至軟爛微透的米心均勻沾裹上松露奶油醬的燉飯，
擁有濃稠的口感與奶油、菇類的香氣參雜其中，
讓燉飯更加豐富美味
歐陸風味主菜，板煎櫻桃鴨胸佐無花果與波特紅酒醬汁，
這道眾所矚目的主菜以簡單清爽的擺盤方式上桌，
除了厚實的櫻桃鴨主菜外，
其餘色彩繽紛的配菜皆在一旁排排站
紅厚實的櫻桃鴨肉塊，以紅酒醬汁嫩煎至六七分熟，
因此肉塊保留粉嫩的肉質顏色，撒上巴西利裝飾後更顯誘人
但在粉嫩的外表下，卻發現肉質鬆散，
越往肉塊中心，肉筋多到餐刀都快切不斷，
更別說入口後如同吃橡皮筋般的考驗咬合能力，
以此等級的餐廳卻有這樣的餐點，
讓人有點大失所望，也讓這頓美好的餐點留下遺憾
由於飲品菜單上的飲品種類多樣且吸引人，
因此以加價方式捨棄分享餐所搭配的茶或咖啡，
這道覆盆子摩卡以綜合莓果、巧克力碎片灑在薄荷鮮奶油之上，
搭配下方濃郁冰涼的巧克力摩卡，酸甜沁涼口感備受喜愛
馬卡龍巧克力碎片，
同樣以巧克力碎片均勻撒在奶油之上，
但可惜馬卡龍不是如同菜單上強調的撞色效果，
反而與巧克力顏色相似，上桌時不免有些失望
法式甜點，
大量巧克力鮮奶油的蛋糕，有著軟嫩的新鮮觸感，
並藏有一層淡淡的香蕉清新香氣，
連同飲料的鮮奶油，早已經罪惡感爆表，
一旁還使用莓果作為擺盤點綴，讓顏色更顯活潑
地址：臺中市南屯區公益路二段88號
電話：(04)2320-9977
營業時間：Lunch Hour 11：00 ~ 15：00
Dinner Hour 17：30 ~ 24：00
Tea Time 14：20 ~ 16：30(Holiday)