<义大利波隆那> Ristorante Il Saraceno 享受生日大餐~地道的波隆那肉酱面!
这天生日餐
虽然隔了三天
还是兴致不减
我们来到当地朋友推荐他最爱的餐厅来庆祝
第一次完整的尝一轮义式的晚餐流程
我们华人的用餐时间
在义大利的餐厅里还不见人影
只有服务生忙碌穿梭的脚步声
随著夜色低垂
外头的露天座位是愈来愈多人
后来进来了一对美国父女
点了两大披萨
让餐厅里头还有点人气
又是看菜单的时间了
选择犹豫又开始发作
首先是开胃菜和冷盘
海鲜的开胃菜
面食餐点
面食佐海鲜的选择
现在才终于出现主餐
再一顿海鲜
加点披萨区第一页
披萨区第二页
饮品甜点区
我们先点了一杯白酒跟我的一瓶白开水
不久便先来个餐前面包
以及披萨边
都是餐厅附上的
在这里我最诟病的是烤到烧焦的披萨
在义大利真的很难避免
如果像我一样看到烧焦物就像致癌物的话
还是认分的挑白边
有点耐心了
面包很好吃
外脆内软
但小心吃太多后面就撑了
我们点了2道开胃菜
第一道是 Polpo alla griglia con fagiolini e pachini 10欧
也就是烤章鱼和豆荚及樱桃番茄
这是我最喜欢的一道
我拿了淡菜盘附的柠檬撒在上头
满足我喜爱的酸甜味道
我特喜欢的原因是烤章鱼没有给得太过
豆荚在烤炙的过程把甜味也带了出来
樱桃番茄更不用说
配合著章鱼一口吃下
酸甜滋味更显章鱼的风味
中间的脆面包我个人是觉得还好
整体来说是很出色的开胃菜
让我真的食指大动了!
第二道开胃菜叫做 Impepata di cozze o Zuppa di cozze 9欧
则是在欧洲常见的淡菜
用胡椒炒过配上脆面包
老实说我个人觉得口味偏咸
淡菜尝过后不如我预想的美味
我还是比较喜欢蛤蜊跟蚵仔
不过也是来欧洲可以尝试的美食
面食的部分我们点了一面一炖饭
首先是 Tagliatelle al ragù 9欧
这就是最简单的波隆那肉酱面
来到波隆那了怎能不吃吃看?
面来的同时
服务员还顺道给了一盒满满的起司粉
原本我是不怎么想加的
第一口吃的是新鲜感
面的口感很扎实
厚重感明显
料理的味道偏重
肉酱是走咸味
不像一般在台湾印象里有点甜味
吃了一半才开始了解起司粉的妙处
起司粉不仅添加了甜味
还解了很大一部分的腻感
老实说到这个时候我已经很饱了
但我很努力地把面给吃完
因为这是我的生日大餐!!
我们另一份是 Risotto alla pescatora 13欧
如果没记错的话应该是这个品名
简单来说就是海鲜炖饭
对它的印象有点模糊了
不过是好吃的炖饭
有海鲜没有不对的味道
来到我们的主餐 Costolette d'agnello alla griglia con patate al forno 18欧
烤羊排及马铃薯
我们自知战斗力不足
因此主餐只点一份
可惜的是焦味偏重
马铃薯的味道都被淹没
应该备受期待的主餐
反而是比较失败的地方
但以前面几道的水准
其他品项的主餐应该更好
大家在这道可以略过
除非你很喜欢烧焦的炭火味道
我们略过了披萨没点
毕竟已经吃过最好吃的披萨在拿坡里
因此最后就是我们的甜点啦!!
吃甜点再撑都是没问题的
我们点的是朋友推荐最爱的
如果没有错的话应该是 Parfait di mandorle 6欧
西西里古法杏仁甜冰糕
对我来说它是一个很复杂的味道
同一时间在口中有很多味蕾的冲击
我在当下竟然是觉得有点惊恐(笑
很甜!且扎实
是我的第一印象
渣渣的口感我到现在还是印象深刻
可能我对杏仁比较敏感
所以对这个甜品抱持著尝鲜的态度
我比较俗的会更喜欢水果圣代
不过来义大利可试试在地的点心
整趟旅程会更有记忆点
完食的最后
服务生会给你一小杯像shot的小杯子
里面盛装 Limoncello 柠檬利口酒
这种酒在各处都有贩售
于阿吗啡海岸那一带更是街头随处可见
不是我想像的柠檬果汁
酒精味极浓
后来我的改成是哈密瓜口味的
哈密瓜的香气扑鼻
像浓缩果汁一样
甜味较重
不会一股酒精冲入喉际的炽热感
但它的本质还是不变的
我还是不喜欢
快给我一杯柠檬沙瓦我比较爱
来到波隆那的好处是
它离北部城市的距离都相差不远
很适合当作一个中继站或是长据点
有时间的话可以来感受一下义式的浪漫夜晚
毕竟是在地朋友的热力推荐
满意不在话下
/////////店面资讯///////////
地址: Via Calcavinazzi, 2, 40125 Bologna BO, 义大利
营业时间: 12:00 - 15:00 、 19:00 - 00:00 (周一公休)
电话: +39 051 236628