廚藝界的世大運 加國選手奪冠

〔記者林欣漢／基隆報導〕有廚藝界世大運之稱的「世界年輕廚師菁英賽」（International Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition），今年首次在臺灣進行總決賽，昨晚宣佈由越南裔加拿大選手Joseph Tran奪冠。評審稱讚他料理流暢、食材口味道地，也非常注重衛生。

由「法國國際美食協會」舉辦的「世界年輕廚師菁英賽」，最早可追溯至一九七七年，由法國國際美食協會在各國家的分會，選出該年度最優秀的年輕廚師參賽，最後再角逐國際冠軍。今年總決賽首度移師亞洲。

基隆市長林右昌昨款待選手們共進午餐，充滿臺灣味。旅歐十七年的法國國際美食協會祕書長洪昌維表示，應該多在臺灣舉辦廚藝競賽，讓臺灣藉由美食行銷到全世界。

• 林右昌設宴款待參賽選手們，人手一罐金牌啤酒，充滿臺灣味。（基隆市政府提供）

• 林右昌設宴款待世界年輕廚師菁英賽參賽選手們，精心準備選用黃金蟹、透抽、大明蝦、胭脂蝦及大頭蝦的等基隆在地特色食材的漁夫鍋，令人食指大動。（基隆市政府提供）

• 由「法國國際美食協會」舉辦的「世界年輕廚師菁英賽」至今超過40年，今年賽事首度移師臺灣基隆舉行。（記者林欣漢攝）