這間位於台北中山區新生北路二段上的蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋，是一間相當推薦的台北麻辣火鍋餐廳

走進蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋就像是走進一間大宅院裡一樣，這大宅院的天花板還有一隻從天而降的金龍

來的當天剛好有民視的「GO GO 捷運」美食節目在拍攝，聽服務人員說，他們已經有很多節目都來介紹過了

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋的餐點以鴛鴦麻辣鍋為主，食材採單點方式，多人建議可以選擇套餐組合會比較划算

蔡記隆府的麻辣湯底真的很真材實料，有茂汶花椒、大紅袍、天鷹新一代和滿天星多種辣椒，再加入郫縣豆辦

可以說是放什麼食材都好吃，尤其是老油條，吃辣的朋友一定要來這裡試試蔡記隆府的絕妙麻辣鍋

 

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋的位置就在台北市中山區新生北路二段，新生高架道路旁

開車的朋友可以停在附近的林森公園的地下停車場，走過來大約不用五分鐘

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋的門口真的很是氣派，就像是在電視劇裡常看到的大戶人家一樣

一進到店裡發現，原來蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋正在被美食節目採訪

一問服務人員才知道原來是民視的 GO GO 捷運

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋的用餐區有一、二樓，整體面積不大，如果是假日來用餐的話很可能會客滿

建議如果要來用餐，可以先打電話預訂

從二樓可以往下看到一樓的用餐區，挑高的天花板除了有一條金龍從天而降外，店裡的燈飾也很有中國風

 

二樓有一間包廂區，剛好當天有人在用餐無法拍攝，如果有包廂用餐的需求，也可以跟店家預訂

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋的菜單本，第一頁是介紹店裡的消費方式、辣度調整和內外反轉

店裡的消費方式是開鍋費450元，食材採單點方式，低消每人600元，需加收10%服務費

內外反轉是指蔡記隆府的火鍋是二個同心圓，可以內鍋麻辣外鍋白湯，或是內鍋白湯外鍋麻辣

多人來用餐推薦可以點這裡的套餐組合，當天我們點的就是四人套餐

套餐內容有葷菜、肉品、手工餐類和素菜，種類就如同菜單上的照片一樣滿滿一大桌

一開始先上鍋子，手把是二顆龍頭，超豪華的

外鍋是紅鍋，內鍋的白湯是等上桌後再加入高湯

 

滷水拼盤

第一次看到餐廳的食器是一艘船，真的是太特別了

建議通通丟到麻辣湯頭裡，那牛筋的口感就像是果凍一樣，大家一定會一吃就愛上

滷鴨血

老油條

滷豆腐

滷鴨血和滷豆腐這兩樣都滷得相當入味，口感水嫩，好吃到不行

老油條如果加到麻辣鍋裡，它會吸飽辣油精華，吃辣的朋友一定會覺得非常過癮

 

現炸酥肉，吃起來有點像是宜蘭的卜肉，不用加入火鍋裡，可以直接享用的美食

手工丸子拼盤，有芹菜、芋頭和玉米丸

芹菜丸子口感會有芹菜的脆，芋頭丸裡會包一整塊的芋頭，玉米丸吃起來會有玉米的甜味，各有各的風味

手工綜合滑，有墨魚滑和櫻花蝦滑，裡面真的是放了滿滿的墨魚塊和櫻花蝦食材，吃起來的口感也很豐富

綜合蔬菜拼盤，種類很多，顏色也很豐富

綜合菇類拼盤，香菇超大朵的

 

吉祥三脆，有豬黃喉、手撕毛肚和鴨腸，每一種的下鍋時間都不一樣，服務人員會仔細的介紹

這三種食材煮好後的口感都是脆脆的，所以才叫做吉祥三脆，比較特別的是豬黃喉，是豬的氣管切片唷

頂級無骨牛小排

煮好後多汁又軟嫩，好吃到讓人一口接著一口

巴蜀麻辣嫩牛肉片

 

這牛肉片是醃製過的，煮好後吃一口可以感覺到牛肉片很厚實，但在咬的時候卻很軟嫩

而且因為很厚的關係，所以每咬一口，肉汁就一直散發出來，真的是一道很特別的肉品

一下子的時間，桌上就擺滿了四人套餐所有的餐點，這樣一個人的花費不到一千元，算是很划算的餐點

上完餐後，服務人員才會在鍋裡注入白湯，白湯是有加入乾冰的，拍照起來非常美呀！

吃飽喝足之後，最後上桌的是冬瓜檸檬冰飲

 

味道酸酸甜甜，真的很適合在吃完麻辣鍋後享用

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋真的很適合來這裡慶祝重要節日或是招待朋友或客戶

這裡的餐點和環境都相當值得推薦，還沒來吃過的朋友快來試試吧！

 

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【台北中山區麻辣火鍋推薦】在大宅院裡吃火鍋 超澎湃四人套餐組合 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

地址：台北市中山區新生北路二段58巷6號

電話：02-2571-3430

營業時間：17:30–01:30(最後接客時間為00:00)

粉絲頁：https://www.facebook.com/TsaiJiLongFuSpicyHotpot/

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