無蛋無奶全素巧克力旦糕
雖然做蛋糕ｙｖ很拿手也在行，但太開心了太開心了！每天晚上試做旦糕 ，丟了ㄧ堆也吃了ㄧ堆，終於成功做出無蛋無奶全素巧克力旦糕（這下慘了，萬聖節的服裝可能穿不下去了）
這次小倫和ｋｉｋｉ兩姐妹的慶生萬聖節趴踢，為了素食的小倫，阿母我可是用盡了心思，希望順利成功。
用的材料也盡量都是有機或是Gluten free的材料，減少過敏源
接下來就介紹做法囉！以下試做七個 cup cake 方式所使用材料比例
材 料：
1. 高筋麵粉 100g
2. Hersheys 無糖可可粉 15g
3. 泡打粉 3g
4. 蘇打粉 1g
5. 香草精（視個人喜好情況酌量加入，ｙｖ加了ㄧ小湯匙）
6. 糖粉 80g
7. 鹽 2g
8. 無糖豆漿 160g
9. 葡萄籽油 35g
做 法：
1. 將高筋麵粉 ，Hersheys 無糖可可粉 ，泡打粉 ，蘇打粉全部過篩然後攪拌
2. 然後在放入糖粉，鹽和豆漿一起攪拌均勻然後最後在加入葡萄籽油
3. 烤箱遇熱 350 度，烤 20 分鐘，竹籤插入不沾就可以囉！
素旦糕並不好做，不像加了蛋的蛋糕那麼容易，ｙｖ也是失敗了好幾次才終於成功了
這個簡直像個烤過的發糕。。。。。無蛋旦糕小失敗
改良後，又是一個拿捏不準，變的。。。。太乾
旦糕小姐，你很缺水喔！乾裂成這副德性
終於成功的無蛋無奶全素巧克力旦糕，一樣軟綿綿
終於成功的無蛋無奶全素巧克力旦糕，咬一口看看裡面。。。簡直太成功了！
這只是試做初步階段，生日當天的旦糕當然不會只是這樣啦！