在台灣喝咖啡已經是非常普遍，而喝咖啡的人也越喝越專業。cama 咖啡就是這樣一個在咖啡專業領域裡面不停的深耕多年的品牌，

從咖啡豆的選擇、人工篩選挑豆再接著烘豆都不假手他人，堅持給顧客最好的咖啡品質。是我這幾年在外喝咖啡都一直很關注也很喜愛 cama 咖啡的原因之一。

一向強調現烘咖啡專賣的 cama 也推出了四款不同烘焙程度的濾掛式咖啡，讓你在家或來台灣旅行必買的咖啡包。

這四款分別是淺烘的柑橘花蜜、中烘的香醇堅果、中深烘的黃金曼巴、深烘的醇厚焦糖，完全滿足喜愛不同烘焙程度的愛好者啊。

早已經每天都要喝上至少一杯咖啡的我，對於咖啡的品質要求也越來越嚴苛，所以每天必定先在家自己磨豆子煮咖啡，無非就是要喝到最新鮮的，

而在外面或在辦公室可能就沒辦法自己磨豆子，所以選擇使用濾掛式咖啡，呈現在店內喝手沖咖啡這件事情就顯著格外重要。

今天手上 cama café 新推出的鎖香煎培中烘咖啡的濾掛包。可以看出這款咖啡豆的專業度是由具SCAA的烘焙師所開發的，也是 Benny Ho 專業的烘豆師推薦的哦，

相信在品質與口感上絕不馬虎。

 

在包裝上都有很清楚的說明，像是沖泡好喝的秘訣及步驟，以及口感綜合的評價資訊，都寫得非常清楚，在挑選上很容易做選擇。

 

打開包裝，濾掛的形式簡單易懂好操做，而咖啡粉的烘焙程度及粗細大小是非常的明確，一打開聞到的是明亮新鮮的咖啡粉味道啊～等不及要來上一杯了哩

沖泡的方式非常的簡單只要按照圖片所敘述的步驟，自己變手沖大師真不是難事啊，呵呵呵呵~~~

 

1.準備約93度左右的熱水（當然不用很認真的量，若是熱開水可以稍微等個3-5分鐘再淋，若是熱水瓶通常水溫維持在90度左右，就可以直接淋了）

千萬不要用100度的滾水直接下去啊，這就想在滾咖啡一樣，咖啡粉比較容易被煮過頭而產生偏焦的口味（苦味）。

2.第一次淋水，請先少量緩慢地在粉的周圍用繞圈的方式，目的是要把咖啡粉打濕，打濕到有一點點滴漏的狀態即可先暫停15秒，用最少量的水讓咖啡粉做初步的萃取

之後再依序少量少量的注水完成一杯完美的手沖咖啡。

 

透明的玻璃杯內更能看出中烘的明亮，請原諒我光線的問題，很難表達出來，實際沖泡出來顏色是比照片要在淺的。

 

換張燈光下的照片，應該可以感受到其明亮，可惜無法透過照片傳遞他的香氣，

在喝下去時，一開始酸味會較為明顯，但卻是很順口的，之後飲用時，其後韻的回甘鎖香以及堅果類的味道就明顯的跳脫出來，不虧是大師級的濾掛包。

這是一款中南美洲的咖啡豆，再加上是中烘的處理，所以堅果香氣表現得很好，口味也較偏甜很適合喜歡喝中烘明亮的朋友，也推薦給大家嚐試哦。

除了在門市可以買得到之外，在大賣場也有鋪貨，實在是太方便了。

------

產品官方網站：

cama cafe 官方網站 http://www.camacafe.com/

 momo線上購 https://goo.gl/VQmEhT