通常做布丁都需要有蛋，但是一天食用太多蛋，會造成身體負擔，今天來分享用吉利丁做的米布丁，完全不用蛋呦~


材料：牛奶(鮮奶或奶粉沖泡都可以)、吉利丁粉、煮熟的胚芽米100g(可以用其他米飯代替)
喜歡吃甜的，可以自己加糖，喜歡吃濃濃奶香味的，可以加入鮮奶油

比例：牛奶30CC~40CC:吉利丁1g(超過40CC會較不易凝固，在30~40CC區間吃起來較滑順)

今天做的是400CC的牛奶，配上10g的吉利丁粉

先取60CC的牛奶，加入10g的吉利丁粉，蓋上蓋子搖勻，備用
  

接著先將340CC的牛奶倒入鍋中，加入100g的肧芽米，如果不是當成一餐的話，可以降低至50g，不喜歡加米也可以換成水果或其他食材呦~


開小火，一邊攪拌，一邊煮，千萬不能大火，否則會燒焦呦~

煮到邊邊有小水泡，就要注意囉~~因為接下來更容易滾起來，一滾起來就立刻關火~

看到這麼滾，就要立刻關火呦~不然就會溢出來，甚至燒焦囉~


關火後，倒入剛才已加入吉利丁的牛奶，倒入後要攪拌呦~


攪拌後，因為溫度會開始下降，鍋中的牛奶就會越來越有濃稠感


攪拌到溫度降到溫燙，手可以摸下去感覺熱卻不會燙手即可，若太冷才倒出來，會變成花格格樣，但一樣可以食用
因為若沒有讓鍋中稍微降溫就直接倒模，米會沉在底部，


倒入模中，等冷了之後就可以蓋上蓋子，送入冰箱冷藏囉~~


這個就是比較冷才放入模杯中，表面會較不平整，越冷放入，表面會越不平整，吃起來一樣會滑嫩好入口，

加米可以讓baby學會咀嚼，所以米飯千萬不要用太硬的，以免口感吃起來不好，baby不愛，反而浪費，
做好的米布丁冷藏可以放三天，

如果家裡的baby大部分奶奶都喝不完，可以將當天的奶冰在冰箱，晚上收集起來，一起製作成這道點心，隔天小baby就有新的點心可以吃，完全不浪費，

因為沒加糖，所以也可以搭配較甜的水果一起吃，

如果baby喝的奶粉裡有額外添加米精，吃起來就會微甜呦~