關格十個月，無意再開，為了心中高雄第一法式小館bon bon即將暫別，開寫!!!!

話說四年前踏入新開的bonbon，驚訝這間小小餐館呈現的餐點味道，
在高雄任何檔次餐廳少見外，視覺呈現亦頗富趣味，
尤其當年第一次在高雄看到火焰巧克力球甜點(下圖)。
ps過一年多，有些打卡餐廳也出現。

陸續帶朋友、同事光顧，一年、二年下來，維持約2個月前來的習慣，一切都很美好。
後來開始無法像之前一樣，想吃就臨時撞開門(誇飾法)，
說要用餐"可能"就有位置，也要照規矩電話訂位後，
驚覺突然間，bonbon居然變成高雄最難訂的餐館。
期間Bon bon也一直調漲定價，從一人一找不少，到一人二千起，還是擋不住蜂擁的食客。

這麼難訂，決不是他們搞飢餓行銷，是小館本身客載就不多；
換家店不就好，何必擠這間?
問題是主廚mars的功夫，真的很吸客，
幾年下來，只見mars手藝持續前進，次次味蕾有驚喜，何必去其他地方踩雷。

去年得知，mars要赴法進修，今年八月bonbon暫時畫下休止符，就更積極訂位。
無奈電話一次比一次難打，今年一月開始更是誇張難訂。
在此感謝小闆娘Imo，總在有人臨時取消時，記得我有留電要位置阿!

BONBON開幕第一個月就誤打誤撞進去，今年八月結束，
應該要有始有終八月也吃一下，沒有的原因只有一個，
在迅雷不及掩耳速度下，八月被訂滿了..
所以七月這場，就當和BONBON暫時的終場。
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下面是前天，和一些之前沒寫的紀錄。
每次都會點干貝，四年來干貝的製作方式，也變了十次有了，
不變的是每次都是外微炙香、內鮮甜嫩(下圖是去年某月的干貝襯鸚嘴豆)

下圖是今年七月底的干貝襯白松露炒蛋。

下圖去年的鐵盤風，有伊比利豬和牛小排。

下圍去年的法國mussel 非常甜美。

生日甜點舒芙蕾，mars的舒芙蕾無論原味、巧克力口味，都好吃，
這次刨了尖尖高的黑松露在上!!

去年黑松露燉飯，蓋滿滿~

桂丁雞排一定是二主管的......

有幸吃到員工餐，bonbon不賣法餐可以改賣義大利麵，第一名!

光看還是想得起這道的美味。

這次伊比利上蓋是 Bellota 等級，睽違一年多再現，結果已是終場~

去年的，已經忘了是甚麼前菜了= ="

甜點都是奶酪，醬汁會有變化，奶酪口味也會變化。

瑪黑茶作的布丁和冰淇淋，當然是好吃，但味道非常特別，帶茶苦味。

一直覺得bonbon的伊比利豬排，比牛小排好吃，今天的卻是不分軒輊。

炙烤牡丹蝦還有忘記魚名的沙拉佐芒果丁和水蜜桃丁?(印象中)

鴨肝冰糕，照起來小，實際比一盒撲克牌大小還大一些，也厚一點點。
上面的焦糖層襯著由波特酒和紅酒(?)處理過的鴨肝，佐自煮草莓醬或橙醬，
我覺得單吃就很迷人。

時不知鮭作成的前菜，我們三人都不愛魚卵，這道魚卵配下層得檸檬凍，
檸檬香氣淡化我們不愛的魚卵味，我們三人吃到罐底朝天，mars算你厲害。

在BONBON，開啟餐佐酒的習慣，這次二老闆忘了帶，還懊惱了一下，嘖。
開車不喝酒，喝酒不開車

有姐姐，那次就會喝比較多^^

開車不喝酒，喝酒不開車
照片還很多，不過已經幾個月沒寫，弄圖片實在很不上手，花時間。
加上放越多，寫的溢美之辭也會更誇張，就這樣就好。

從去年開始和朋友總是囔囔今年八月以後去哪聚；
也吃了幾間高雄無菜單餐廳或西式餐酒館，味道都是好吃的，
只是視覺呈現單一，內容也是大同小異。
還是和眾多BONBON FANS，等二位年輕人回來大顯身手。