中國保健協會食安委專訪嘉香實業鄭艷麗副總經理

　　2018年5月21日，由中國保健協會指導、上海嘉香實業有限公司主辦發起了2018全民健康生活方式「三減三健」骨健康「111」工程。此後，上海嘉香進革命老區、入福利院，在給老人送關愛、送溫暖的同時，積極開展普及骨健康知識的公益活動。

　　時隔半月，2018年6月5日，上海嘉香實業有限公司副總經理鄭艷麗女士應邀接受中國保健協會食物營養與安全專業委員會（簡稱食安委）的專訪，就「倡導健康生活方式，助力大健康產業」的內容進行了溝通和探討。同時，鄭艷麗副總經理向食安委講述了「三減三健」骨健康「111」工程目前的進展。

　　鄭艷麗，現任上海嘉香實業有限公司副總經理，國家中藥執業藥師，從事醫藥保健食品研發已有十餘年，是資深的產品研發專業人員。

　　中國保健協會食物營養與安全專業委員會成立於2003年，隸屬於中國保健協會，是有關企業和科技專家為振興中國現代食物與營養產業、確保食物安全而成立的專業委員會。

鄭艷麗副總經理與中國疾病預防控制中心營養與健康所科技處處長何麗合影

鄭艷麗副總經理與中國保健協會食物營養與安全專業委員會名譽會長孫樹俠合影

忠於本心，忠於專業

　　良心藥企，用心研發

　　採訪伊始，鄭艷麗副總經理向食安委介紹到，之所以投身大健康產業，與上海嘉香總經理岳仕德先生有莫大的關係。

鄭艷麗副總經理接受訪問，淺談投身大健康產業的原因

　　岳仕德總經理從醫三十多年，發現有骨骼健康問題的患者很多，他結合多年的從醫經驗及查閱相關書籍文獻，發現因為國人的飲食和生活習慣等方面的因素，導致國民缺鈣現象非常嚴重。為了發揮自己的專業力量，為國民健康做出貢獻，岳仕德總經理創辦了上海嘉香實業有限公司。同時，也吸引了一大批有想法、願意投身大健康事業的夥伴們，組成了現在敢想、敢幹、敢創新的嘉香團隊。

　　鄭艷麗副總經理補充到，隨著我國經濟社會的發展，居民健康素養提高，大健康上升為國家戰略，保健品作為大健康產業的主要組成部分，越來越成為既關乎經濟發展，又關乎國民健康與福祉的重要產業，所以更需要有責任心、有創新力的企業和科研人員投身進來。因此，在團隊的構建上，岳總經理對於人員的專業程度非常看重，目前上海嘉香已建立由納米專家、生物製藥專家、食品營養專家等相關專家組成的專業研發團隊。

螯合技術，納米工藝

　　高效吸收，安全有效

　　在談到具體的產品研發工藝上，鄭艷麗副總經理向食安委解釋到：目前市面上有一些螯合鈣的概念及產品，主要的工藝有三種，化學分析法、離子交換法、電解半透膜法，這三種工藝最大的問題，就是不能很好的解決鈣離子和氨基酸的螯合問題，螯合度不高將直接導致人體對鈣離子的吸收和利用率的大幅下降。

鄭艷麗副總經理介紹螯合鈣的具體工藝

　　上海嘉香研發生產的天門冬氨酸鈣（納米工藝營養元素鈣），採用的是先進的分子能量方法及乳化分散技術迦納米流體磨的壓力技術，在體外把礦物質鈣和天門冬氨酸進行螯合，螯合非常充分，分子量較小，且PH值呈中性，不會受人體胃液中酸鹼的影響，進入小腸通道時被無條件吸收。

　　「除了螯合度高及吸收利用率高以外，天門冬氨酸鈣還具有另外兩個特點：水溶性好、吸收過程無需維生素D3參與。」鄭艷麗副總經理繼續介紹到，「天門冬氨酸鈣具有100%的水溶性，在水溶液中沒有任何雜質。並且與傳統的補鈣產品相比，在吸收過程中無需維生素D3的參與，降低出現長時間補鈣可能引起維生素D累積中毒的風險。」

　　不忘初心，砥礪前行

　　誠心奉獻，勇往直前

　　在剛剛過去的2018年5月21日，上海嘉香實業有限公司舉辦了「三減三健」骨健康「111」工程的啟動儀式。關於此項工程活動，鄭艷麗副總經理也向食安委做了詳細的介紹。

　　鄭艷麗副總經理談到，自「三減三健」骨健康「111」工程啟動以來，上海嘉香聯合江漢大學的志願者團隊，走進紅安革命老區，走進多家福利院，為老人們送去了愛心物資、精彩表演，為老人們免費測試骨密度，贈送補鈣產品，普及骨健康知識。上海嘉香希望通過這些活動，聯動更多的社會團體，參與到更多的公益活動中，同時讓更多的人了解到骨健康知識。

嘉香員工、江漢大學志願者與紅安縣杏花鄉福利院老人合影

　　鄭艷麗副總經理表示，除了自身投入到大健康的產業中，上海嘉香更多的是希望參與到政府的公益活動中，希望能為全社會、全民的身體健康做出更大的貢獻。因此，上海嘉香在中國保健協會的指導下，主動申請和承辦了2018全民健康生活方式「三減三健」骨健康「111」工程，希望通過自身的努力，通過不同形式開展一百場骨健康相關宣傳活動、面對面教育一萬人、通過媒體傳播影響一億人，以達到全民健康生活方式多樣化、全方位、多層次、目標性強的宣傳教育效果，形成健康生活方式的社會氛圍，帶動社會更多力量參與健康教育、健康生活宣傳和指導工作，承擔應盡的社會責任。