醬蟹料理在韓國屬於價位較高的韓國料理，

價格從韓幣2萬~5萬不等，初次品嘗建議可從中價位的開始嘗試

由於醬蟹料理方式較為繁複，專賣醬蟹的店算來算去就那幾家

大瓦房在韓國醬蟹料理店內頗有名氣加上米其林一星加持

這裡不僅韓國本地客人多外國觀光客也不少

建議來大瓦房吃醬蟹料理可挑選平日或預先訂位

不然炎熱的夏天或寒冬來訪，不僅要排隊而且還要忍受不是熱就是凍天氣變化

點餐完後店員迅速的上11道小菜

沒看錯!的確是11道小菜，這也是為什麼想挑這的原因

在吃過新沙洞醬蟹一條街的普樂醬蟹後，對於普樂小菜有著無限的空虛感(純屬個人感受)

當初想來這一則貨比三家不吃虧，雖說大瓦房醬蟹價位較高

但米其林一星與11道小菜的魅力讓我想要試試看這的醬蟹料理

一般平價一點的醬蟹店，小菜也頂多4-5樣

而這裡卻端出十一道小菜怎麼不令人著迷呢?


 

這裡的11道小菜會隨著當地季節盛產的食材，隨季節更動小菜內容

初次冬天來吃醬蟹料理，大瓦房準備的小菜(從左至右/從上至下)

涼拌黃豆芽、醃黑豆、涼拌菠菜、炒海苔、辣白菜泡菜、涼拌馬鈴薯絲

特別一提這裡的炒海苔是韓國人用香油將韓國炒乾，吃起來特別酥脆香氣四溢

醬汁醃黑豆口感上黑豆較硬比較有嚼勁與日本黑豆軟嫩口感差異頗大

辣生魷魚、炒小魚乾、醬牛肉絲與鵪鶉蛋、涼拌蓮藕、橡子糕

在韓國餐廳裡吃小菜最大的好處，可嘗到多種韓國小菜

從一家店提供的小菜可知道這家餐點價位，價位高的海鮮與牛肉都會上桌，眼前的大瓦房就是囉!

雖說這裡小菜種類很多...但這次我最愛應屬涼拌蓮藕與辣生魷魚，

與我一起到訪的朋友則是對醬牛肉絲讚不絕口

至今我仍覺得大瓦房的小菜每一種都好好吃喔!!

說實話醬蟹一隻貴貴的...真的想在這裡醬蟹吃到飽那價位肯定有點貴

來這一口飯一口醬蟹再來一點小菜配飯吃，飽足一餐不成問題且每道小菜都讓人讚不絕口



在醬蟹還沒上桌時店裡的大醬湯已經上桌

不過或許是喝過很好喝的大醬湯，大瓦房的醬湯味道真的非常普通

題外話想喝好喝的大醬湯，記得挑韓牛店喔!

只要韓牛店醬湯都不馬虎^^



光看這畫面是不是有種吃年夜飯的感覺

菜色種類超多，吃過就知道貴其實是值得的...

繼續說下去^^



醬蟹本身是生的加上蟹比較寒吃多其實不太好，當晚我們只點一隻

韓國醬蟹有分醬油醃蟹與辣醬醃蟹兩種，偏愛醬油醃蟹的我們當然二話不說挑醬蟹

可以這麼說敢吃原味就挑醬油，不敢吃原味就挑辣醬

蟹黃飽滿蟹肉超多是對大瓦房醬蟹的第一印象

這裡的醬蟹醬油味頗淡不死鹹，不僅將蟹鮮度提升且也壓制海鮮多少代的腥味

朋友直誇這裡醬蟹真的不腥讓她很驚訝



人蔘燉牛小排-這道菜其實吃起來有台菜的味道，雖說類似台菜其實名符其實是韓國料理沒錯

非常適合不敢吃醬蟹朋友又不敢吃辣的朋友來吃

醬燉小排微甜微鹹口感淡淡的蔘味，肉已經燉到軟嫩又很入味

放入蔘片與栗子和銀杏果是一道很不錯又養生的韓國料理



韓國醬蟹蟹黃吃法，提到醬蟹都會提該怎麼吃?

將蟹黃與白飯拌入蟹殼裡，稍微攪拌一下即可食用

這樣吃起來不僅吃得到蟹黃的美味，

蟹殼中多少還留有一些醬蟹醬汁拌勻後，米飯吸附醬汁味道更加提升蟹黃拌飯的口感

側拍大瓦房醬蟹蟹肉飽滿程度，是不是越看越覺得很想到訪?

 

  

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open.12:00-22:00 午休15:30-17:00
怎麼去?地鐵三號線安國站1號出口往三清洞方向走約10-15分鐘(請看地圖)

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